مرحباً ، اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك! 👍
✅👌 تعتبر شارلوت أشهر فطيرة التفاح! بالنسبة للكثيرين ، هذا الطعم والرائحة مألوفان منذ الطفولة.
اليوم أود أن أقترح عليك طهي نسخة مختلفة قليلاً من هذه الكعكة.
لم يتم تحضيره أصعب من شارلوت واتضح أنه ليس أقل طعمًا. عدد كبير من التفاح العصير محاط بعجين طري ، طري ، جيد التهوية.
✨أستمتع دائمًا بصنع هذه الكعكة ، وأريدك أن تجربها أيضًا!
📕 لعمل كيكة ستحتاج (شكل - 26 سم): 🥙
تفاح (متوسط الحجم) - 3 قطع.
بيض الدجاج (الفئة المختارة) - 3 قطع.
سكر محبب - 150-180 جم
زبدة - 60 جم (30 + 30)
الكفير - 1 كوب (200 مل)
دقيق القمح - 250-300 جم (انظر حسب الاتساق)
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ل.
👨🏻🍳 لنبدأ الطبخ... ⤵️⤵️⤵️
يكسر البيض في وعاء عميق ويضاف السكر. تغلب على كل شيء بمضرب حتى يصبح رقيقًا. إذا كنت تريد توفير الوقت ، فاستخدم الخلاط.
تذوب الزبدة في الميكروويف أو على الموقد. بارد في حالة دافئة.
أضف حوالي نصف الكمية الإجمالية للزبدة السائلة إلى البيض المخفوق. تخلط بالمضرب.
بعد ذلك ، صب الكفير في درجة حرارة الغرفة. امزج مرة أخرى.
يُنخل الدقيق ويُضاف مع البيكنج بودر إلى الوعاء المشترك إلى المكونات السائلة. من الأفضل إضافة أجزاء وخلطها على الفور ، فمن الأسهل التخلص من الكتل.
يرجى ملاحظة أنه قد لا تكون هناك حاجة لكمية الدقيق بالكامل. يجب عدم انسداد العجين - ناعم وحريري وزبداني.
تُسكب العجينة النهائية في طبق الخبز. إذا كانت الأطباق من الزجاج أو السيراميك أو المعدن ، فتأكد من دهنها بالزيت مسبقًا ورشها بالدقيق. لا تحتاج إلى دهن قالب السيليكون - ستخرج الكعكة منه بسهولة.
الآن نأخذ التفاح ونقطعه إلى نصفين وننظف اللب بعناية. ثم نضع النصف المقطوع ويقطع إلى شرائح رفيعة.
بعد ذلك ، "مد" نصف التفاح المقطّع إلى شرائح بحيث تتداخل القطع.
ضعي التفاح فوق العجينة.
يرش السكر حسب الرغبة. يمكن لعشاق النكهات الحارة إضافة بضع رشات من القرفة.
نسكب الكيكة فوقها مع ما تبقى من الزبدة ونضعها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
عندما تحمر الكيكة من الأعلى ، تحققي من جاهزية الوسط بعصا خشبية. إذا لم يكن هناك عجينة نيئة ، يمكنك إخراجها.
أخرجي الكيك النهائي من القالب وقدميه مع الشاي. هذه المعجنات لذيذة جدا باردة وساخنة.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
اطبخ ، تذوق ، استمتع بالشاي!
******************************************
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!