لماذا تجعل الحياة صعبة على نفسك من خلال صنع شطيرة عندما يمكن خبز الخبز - مع لحم الخنزير والبصل والجبن؟ علاوة على ذلك ، فإن كل هذه الأشياء الجيدة لن تكون في الأعلى أو نثر عليها أو تنتشر ، ولكن داخل الرغيف نفسه. لا ، لا ، ليس الحشوة ، بل في العجين.
يجب أن أقول على الفور أنه لا يجب أن تتوقع الكثير من السحر هنا. اعتقدت أنه سيكون ألذ. لذلك ، كان هناك نوع من... خيبة الأمل ، إذا جاز التعبير.
من ناحية أخرى ، إذا كنت لا تتوقع طعم شطيرة كامل من الخبز (أي بدون تضخم التوقعات لمعاملته) - فلن تضطر إلى العثور على خطأ ، في الواقع اتضح أنه جيد جدًا و غير عادي.
نحن نأخذ:
- 500 جرام دقيق
- الخميرة - حسب التعليمات المدونة على عبوة الخميرة الخاصة بك. لقد ذكرت عدة مرات أنني أستخدم لحظات الأمان الجافة (في حقيبة بنمط أحمر). تم تصميم كيس من هذه الخميرة لـ 1 كجم من الدقيق ، لذلك ، لـ 500 جم - نصف علبة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 350 مل ماء
- 100 غرام من الجبن الحار المبشور على مبشرة خشنة
- 100 جرام مكعبات لحم الخنزير
- 50 جرام بصل مقلي حتى يصبح مقرمش
كيف نطبخ:
في الماء الدافئ نخفف السكر وملعقتين كبيرتين من الكمية الإجمالية للدقيق ونضيف الخميرة وننتظر ظهور الرغوة.
بمجرد أن تعمل الخميرة ، نضيف الدقيق المتبقي والملح ونعجن العجينة. دعها تخرج عدة مرات في مكان دافئ ، وبعد الطريقة الثانية ، حرك الحشو - لحم الخنزير المفروم والجبن المبشور والبصل المقلي.
يمكنك خلط كل شيء مقدمًا ، لكن ، في رأيي ، يرتفع العجين بشكل أسوأ.
نشكل رغيفًا - أو نضع العجين في قالب ، ونتركه يرتفع ونرسله إلى الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا.