سأخبرك ما هي شرحات اللحم التي أخدمها على طاولة الأعياد. سيأتي العام الجديد قريبًا ، لذا ضع وصفتي في الاعتبار - أضمن أن الضيوف سيقدمون تقديرًا ، وسيتوسلون إليك للحصول على الوصفة ، لأن شرائح اللحم لذيذة جدًا. وطهيها بسيط وسريع - سيكون مثاليًا كطبق ساخن مع البطاطس.
مكونات:
لحم مفروم
جبنه
خبز
حليب او ماء
بصلة
ثوم
ملح
بهارات
فتات الخبز
زيت نباتي
* الخضر في الحشوة حسب الرغبة
نأخذ 1 كجم من اللحم المفروم. يمكنك أن تأخذ أي لحم مفروم - لحم خنزير ، ديك رومي ، دجاج ، لحم بقر ، مختلط - هذه شرحات لذيذة مع أي لحم مفروم.
أضيفي بصلة كبيرة إلى اللحم المفروم - مرريها عبر مفرمة اللحم أو افرميها ناعماً. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ضعي 3 شرائح من الخبز الأبيض منقوعة في الماء أو الحليب (نقطع القشور). أضف 1-2 فص ثوم مفروم.
اخلطي جيدًا ، "اخفقي" بيديك - لدينا شرائح لحم مفروم جاهزة. الآن دعونا نجهز الحشوة. تقطع 150-200 جرام من الجبن إلى مكعبات صغيرة أو تقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، أضف الشبت المفروم أو الأعشاب الأخرى إلى الجبن.
نحن الآن نشكل شرحات: نغطي سطح العمل بغشاء ملتصق (سيكون من الملائم تشكيل شرحات عليه) ، نضع حوالي 2 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم ، ونشكل كعكة ، ونضع الجبن في الأعلى. والآن نقوم بتشكيل الكستليت بحيث تكون حشوة الجبن بالداخل.
تُلف الشرائح في فتات الخبز وتُقلى بالزيت النباتي الساخن على كلا الجانبين. نقلي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى "يمسك" اللحم المفروم.
ننقل شرحات إلى طبق خبز ، ونسكب القليل من الماء في القاع ، حوالي 80-100 مل. يُغطّى الجزء العلوي بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة.
بعد 10 دقائق ، تكون شرحات جاهزة. يتحولون إلى العصير ، مع حشوة الجبن الرقيقة - من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن هذه الشرائح.
بشهية طيبة يا أعزائي!
اقرأ أيضا:
إذا كنت تحب وصفة شرحات محشوة بالجبن ، فيرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!