رول لحم مفروم. يمكن تقديمه ساخناً أو ساخناً مع أي طبق جانبي ، ومبرد مثل اللحوم الباردة. عادة ما أقوم بتناول العشاء ، وأضع ما تبقى في الثلاجة وفي اليوم التالي قطعة لذيذة. اتضح أنه لذيذ جدًا ويستحق طاولة احتفالية.
طريقة طهو
لدي دجاجة تزن 1 كيلو جرام 800 جرام ، مقطعة فيليه: صدر ، من الفخذين.
قم بلف وقياس 700 جرام من اللحم المفروم.
نسكب الخبز 4 شرائح بالماء ونتركه ينتفخ ، والآن نضغط الخبز ونلفه على اللحم المفروم ونلف البصل على الفور 1-2 بصل ، لدي بصل صغير ، لذلك آخذ 3 بصل و 3 فصوص من الثوم.
خذ 350 جرام من كبد الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
نضيف الكبد إلى اللحم المفروم ونضيف ملعقة صغيرة من الملح. الفلفل الأسود حسب الرغبة وإضافة 10 غرامات من الجيلاتين الفوري ، خذ الجيلاتين المثبت دائمًا ، وأخذت شركة Haas ، لم تخذلني أبدًا.
امزج كل شيء جيدًا.
نأخذ غلاف الخبز ونضع اللحم المفروم فيه ونشكل نقانقًا ونربط الحواف. يجب أن تحصل على مثل هذا الفراغ. سيأخذ غلاف الفرن نفسه الشكل المطلوب ، وهدفنا هو إعطاء شكل جميل لخبز اللحم في المستقبل.
نضع في الفرن ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة ، والوقت 60 دقيقة.
بعد 60 دقيقة ، يتم ، هنا حسب تقديرك ، إذا كنت تريد أن تكون ساخنة ، أخرجها وقطعيها وقدميها أي طبق جانبي ، إذا كنت تريد أن يكون بمثابة تقطيع ، اتركه في الفرن حتى يبرد تمامًا ، ثم في الثلاجة حتى تمام تبريد.
وهو ما فعلته. الآن عندما يبرد تمامًا ، قم بتقطيعه وتقديمه على الطاولة.
بأقل جهد ، يتم الحصول على طبق لذيذ جدًا يمكن تقديمه على الغداء أو العشاء أو على طاولة احتفالية.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بمشاهدة لحم الخنزير من عرقوب
لفائف الدجاج مع البيض المخفوق
ونوصي أيضًا بمشاهدة ► مجموعة مختارة من وصفات السلطة لجدول العام الجديد 2022
► كعكة الكمأة ، سأطبخ لطاولة العام الجديد 2022