مرحباً ، اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك! 👍
✅👌 يمكن طهي 4 حبات فلفل متوسطة الحجم لعائلة مكونة من 4-5 أشخاص.
اليوم أود أن أدعوكم لطهي فلفل محشي قديم جيد في إصدار جديد.
هذه الوصفة ستنال إعجاب أولئك الذين يحبون كمية كبيرة من حشو اللحوم.
لذيذ ، جميل ولا يتطلب عمالة كثيفة على الإطلاق .🥰
📕 للطبخ سوف تحتاج: 🥙
فلفل حلو (صغير) - 4 قطع.
لحم مفروم - 400-500 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (مقاس متوسط)
بصل - رأسان صغيران
أعشاب طازجة (شبت أو بقدونس) - بضعة أغصان
عصير طماطم - 250-300 مل
زيت نباتي للقلي
الثوم - 2-3 فصوص
ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
👨🏻🍳 لنبدأ الطبخ... ⤵️⤵️⤵️
لنبدأ في تحضير الحشوة. لتحضيره ، خذ أي لحم مفروم تريده ، ضعه في وعاء ، أضف رأس بصل مفروم ناعماً. أضف الخضر المفرومة جيدًا إلى هذا. يتبل بالفلفل الأسود والريحان والملح جيداً.
اعجن اللحم المفروم جيداً بيديك.
نقطع قمم الفلفل وننظفها من الداخل من الأغشية والبذور. تقطع إلى حلقات بسمك 1.5-2 سم.
نملأ الفراغات الناتجة باللحم المفروم. نحن نملأها بإحكام أكثر ، لا تتردد - في عملية القلي والخبز ، سيقل حجم اللحم المفروم.
سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي الفلفل المحضر مع الحشوة واقلي على نار متوسطة على وجهين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
انقل الفلفل المقلي إلى أي طبق خبز مناسب. يُنصح بوضع جميع الفراغات في طبقة واحدة - ثم يتم طهيها بشكل متساوٍ.
الآن نقوم أيضًا بتقطيع البصل المتبقي جيدًا وثلاثة جزر على مبشرة خشنة.
تُقلى الخضار في مقلاة ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي ، ثم يُسكب في عصير الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واعصر الثوم.
نسكب الصلصة الناتجة في الفلفل بالشكل ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة.
عندما يخبز المرق ، سوف يثخن ، وتصبح الطبقة العليا من الخضار بنية ، ويصبح الفلفل طريًا وعصيرًا.
إذا كنت تحب قشرة الجبن ، قبل 10 دقائق من الموعد المفترض أن يكون الطبق جاهزًا ، يمكنك رشها ببضع حفنة من الجبن المبشور. لكن حتى بدونها ، اتضح أنها لذيذة جدًا!
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!