عندما جربت الجبن الرائب محلي الصنع لأول مرة ، ذهلت: لقد كان مذاقه مثل "ألميت" أو "هوشلاند"! والمال يخرج منه فلسا واحدا ، لأنه مصنوع من الكفير ، وهو رخيص.
إذا كنت تحب الجبن الرائب ، فاحرص على الفور على ملاحظة هذه الوصفة ، وحاول طهيها! سوف تعجبك بالتأكيد!
كيفية صنع الجبن الرائب في المنزل:
نحن بحاجة إلى حزمة من الكفير. الكفير الأكثر شيوعًا ، أشتريه غير مكلف في عبوة.
نضع الكفير في الفريزر وبمجرد أن يتجمد تماما نخرجه ونضعه في مصفاة أو غربال
بمجرد أن يبدأ الكفير في الذوبان ، ننقله إلى القماش القطني ، ونطوى في عدة طبقات ، ونعلقه حتى يتدفق مصل اللبن (مثل الجبن بشكل عام).
بعد 12-14 ساعة ، يتم تصريف كل السوائل الزائدة ، وتبقى كتلة الخثارة في الشاش ، والتي تشبه إلى حد كبير الجبن الرائب في قوامها وطعمها.
ننقلها إلى وعاء أو حاوية أخرى مناسبة ، نضيف الملح حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الأعشاب البروفنسالية أو لحم الخنزير المفروم أو الأعشاب.
وهذا كل شيء)) انتشر على الخبز وتناول. الطعم هو واحد لواحد مثل الجبن الرائب الذي يتم شراؤه من المتجر ، ولكنه مربح أكثر بكثير وبدون أي مواد حافظة.
احتفظ بهذه الجبن لمدة 3-5 أيام ، وخلال هذا الوقت نأكل كل شيء وأقوم بإعداد دفعة جديدة.
هذه وصفة بسيطة. تأكد من المحاولة!
اقرأ أيضا:
إذا كنت تحب وصفة جبن الكفير الرائب ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!