نطلق على هذا الطبق اسم "البطاطس الاحتفالية" لأننا نطبخه حصريًا في أيام العطلات. الميزة الإضافية هنا هي أن المكونات هي الأبسط ، لكن هذه البطاطس تبدو جميلة جدًا وغير عادية. احتفالي! يمكنك طهي هذا الطبق مسبقًا ، وتسخينه في الفرن قبل التقديم.
سأشارك على الفور بعض الوصفات الأخرى لأطباق البطاطس اللذيذة التي أطبخها على طاولة الأعياد:
لقد جمعت كل هذه الوصفات في فيديو واحد (انظر نهاية المقال). والبطاطا "احتفالية" ايضا))
كيف تطبخ:
أقوم بتقشير البطاطس وغليها في ماء مملح.
بينما تغلي البطاطس ، أقوم بإعداد الحشوة. أقلي البصل بالخضار أو الزبدة وأضيف اللحم المفروم (أتناول اللحم المسلوق أو المخبوز). يضاف الملح والفلفل الأسود.
تُهرس البطاطس في البطاطس المهروسة. أضيف الزبدة والجبن المبشور والتوابل (عادة ما أتناول بعض الثوم وبعض جوزة الطيب). أقوم بخلط (أفعل ذلك باستخدام مكبس البطاطس).
الآن صفار البيض. أضيف البطاطس وأعجنها مرة أخرى.
أقوم بنقل البطاطس إلى محقنة المعجنات وأضغطها على ورقة الخبز. مثله:
يمكنك استخدام كيس معجنات أو كيس حليب كثيف أو قشدة حامضة لهذا الغرض. غطي صينية الخبز بورق الخبز. أنا أستخدم حصيرة سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام.
الآن أنشر حشوة اللحم المحضرة على الكعك المسطح. وأقوم أيضًا بتغطية الجزء العلوي بالبطاطس:
أنا سخن الفرن إلى 220 درجة. أضع ورقة الخبز في الفرن واطبخها لمدة 10-15 دقيقة.
• بطاطس - 800 جرام
• زبدة - 50 جم
• الجبن - 60 جم
• صفار البيض - 2 قطعة.
• جوزة الطيب - قرصة
• الثوم المحبب - 1 ملعقة صغيرة.
• ديك رومي (أو دجاج) مخبوز - 200 جم (أو مسلوق)
• بصل - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون
• ملح
#مطبخ البطاطس بالمقلوب
#وصفات للمائدة الاحتفالية