بطاطس التفاح والبطاطس الساخنة لا حاجة لمكونات متطورة لتحضير هذا الطبق اللذيذ. بالمناسبة ، هذه الوصفة للمطبخ الروسي القديم (تنتقل من جيل إلى جيل) ، تم تحضيرها مسبقًا فقط وفقًا لـ عطلة ، واسمها التفاح ، لأنه في وقت سابق في العصور القديمة ، كانت البطاطا تسمى التفاح ، ومن ثم لقب.
***************************
وصفة:
بطاطس -700 جرام
ملح -1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
لحم مفروم -400 جم
فطر -150 جم
بصل -2 قطعة
بيض -2 قطعة
الحليب -50-80 مل
زبدة -50 جم
طريقة طهو
وهكذا نواصل. تقشر البطاطس بوزن البطاطس المقشرة ، لدي 700 جرام ، خذ قدرًا من القدر بحجم 3.1 لتر. نضع البطاطس ونضيف الملح وعادة ما نملأها بالماء الساخن فتكون البطاطس جاهزة بشكل أسرع.
أثناء غليان البطاطس ، حضري الباقي. 2 نقطع البصل إلى مكعبات. نحتاج أيضًا إلى الفطر ، فقد اعتدنا على استخدام الفطر المجفف ، وأتناول الفطر 150 جرامًا ، وإذا كان لديك فطر غابات مجمدة مسبقًا مسلوق ، فاخذه معهم سيكون ألذ بكثير.
نأخذ مقلاة ونسكب الزيت النباتي ونضع نصف البصل ونقليها حتى تصبح شفافة ، نضيف الآن أي لحم مفروم إلى البصل. 400 جرام لدي دجاج.
نحاول كسر اللحم المفروم بالملعقة ونضيف ملعقتين كبيرتين من الماء ونغلق الغطاء ونطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يتبخر السائل ونضيف الملح حسب الرغبة وأسود نخلط الفلفل ونرفع اللحم المفروم من المقلاة ونسكب الزيت النباتي هنا ونضع البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف ويضاف الفطر ويقلى حتى يتبخر السوائل. بطاطس مسلوقة ، صفي الماء ، أضيفي 50 جرامًا من الزبدة وقومي بتحويلها إلى بطاطس مهروسة بمطحنة البطاطس.
اكسري البيضة في وعاء ، أضيفي 50 جرامًا من الحليب واخلطي كل شيء جيدًا بالشوكة. أضيفي البيض والحليب إلى البطاطس واستمري في سحق البطاطس.
نأخذ شكلاً أفضل من شكل دائري من شركتي ، أطول بقطر 20 سم ، شحم بالزيت ، نضع نصفه نسوي البطاطس ، الآن نضع اللحم المفروم ، نسويها ، نضع الفطر ، نسويها ونضع المتبقي البطاطس. الآن ، باستخدام شوكة أو ملعقة ، ارسم دوائر ، لست مضطرًا إلى ذلك ، لكن اتضح أنه أكثر فاتح للشهية في الشكل النهائي.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الحليب إلى البيض واضرب بشوكة. الآن دهن الكسرولة بالبيض والحليب. نضع في الفرن ونطبخ على حرارة 200 درجة حتى يتحول لونه إلى اللون البني ، يستغرق الأمر 20 دقيقة ، يجب أن يرشدك فرنك.
الكسرولة جاهزة ، تقطع إلى أجزاء وتقدم ، على سبيل المثال ، المخللات والطماطم والخيار والملفوف.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بالاطلاع على وصفة التمثيليات
وهنا مثل هذه البطاطا الساخنة لكل يوم