يعتبر الكيبلينج من الأطعمة اللذيذة جدًا ، والذي يشير إليه البعض بالمقبلات والبعض الآخر على أنه الأطباق الرئيسية. يتم تحضيره من شرائح السمك الأبيض وغير المكلف. في أغلب الأحيان من سمك القد. تقليديا - في خليط البيرة.
صحيح ، بما أن الحاجة إلى الاختراع ماكرة ، فإن الطاهي أيضًا لا يعرف أحيانًا الطريقة التي يجب مراوغتها. حتى الآن يمكن العثور على kibbeling في الخبز ، ومن الذواقة (أصناف باهظة الثمن من الأسماك ، مثل muksun) ، ومع الكمأ ، ولكن بدون عجين ، وهو في الواقع العنصر الرئيسي.
ومع ذلك ، هنا كما يحب أي شخص. أنا راضٍ تمامًا عن الإصدار الكلاسيكي - بسيط ولذيذ. حسنا ، ليست باهظة الثمن.
بالمناسبة ، تحتاج إلى طهي الطعام على الفور - لأن الأسرة ، إذا كانوا يحبون السمك ، يكتسبون بسرعة عادة سيئة - لحمل قطع مثل البذور.
نحن نأخذ:
- فيليه السمك - في مكان ما حول كيلوغرام
- 250 غرام طحين
- 250 مل بيرة
- 1 بيضة كاملة
- 2 السناجب
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف نطبخ:
اخلطي الدقيق مع الجعة ، بيضة واحدة ، ملح وفلفل - واتركي الخليط جانبًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يتضخم الدقيق الموجود فيه ويتضح مدى قوامه. إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من البيرة.
قطع شرائح في هذا الوقت.
اضرب السناجب حتى تصل إلى قمم قوية واخلطهم في العجينة ، كما هو الحال في البسكويت - وانتقل من الأعلى إلى الأسفل.
حتى الشخص الذي لم يطبخ أي شيء من قبل يمكنه التأقلم أكثر.
نأخذ مقلاة ، نسكب الزيت فيها بضعة سنتيمترات (جيد ، أو مقلاة عميقة) ، نسخنها جيدًا (نضبط المقلاة العميقة على 190 درجة) ، ونرسل شرائح الشرائح مباشرة إلى العجين.
ضعي شرائح الفيليه في العجين بالملعقة وضعيها في الزيت الساخن. نقلي حتى تظهر قشرة ذهبية ، ونخرجها - ونرسل جزءًا جديدًا للقلي. كل شيء مقلي بسرعة كبيرة! السمك بالداخل طري ويظل كثير العصير.
بالعافية!