مرحباً ، اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك! 👍
✅👌 ليس من الممكن دائمًا ، ولنكن صادقين ، الرغبة في تسخين الفرن مسبقًا. وأريد أن أطبخ دجاج رودي!
لدي وصفة رائعة للدجاج في مقلاة لمثل هذه الحالة. بفضل الطبخ في صلصة خاصة ، تبين أن اللحم هو الأكثر رقة ويسقط من العظام بمفرده. 🥰
يتم تحضير الدجاج بشكل سريع نسبيًا وليس صعبًا على الإطلاق.
لتحضير الطبق ستحتاج: 🥙
دجاج - 700-800 جم
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ل. (أكثر قليلا ممكن)
دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زعتر مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
الشبت المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
فلفل أسود مطحون - 2 قرصات
الحليب - 1 كوب
البقدونس - حفنة صغيرة
الثوم - 2-3 فصوص
زيت عباد الشمس غير معطر - للقلي
👨🏻🍳 لنبدأ الطبخ... ⤵️⤵️⤵️
أولاً ، نأخذ كيس طعام عادي ونسكب فيه الملح والدقيق وجميع البهارات المجففة والمطحونة (يمكن تغيير قائمتي واستكمالها) ونرجها. نضعها جانبا الآن.
الآن نأخذ الدجاج (بدلاً من الدجاج الكامل ، يمكنك فقط أخذ الفخذين أو الساقين) ونغسله وننظفه من كل ما هو غير ضروري ونقطعه إلى قطع. ثم نجففها بالمناشف الورقية ونضعها في كيس إلى خليط البهارات والطحين.
نربط الكيس ونهزها جيدًا عدة مرات. نتيجة لمثل هذا الإجراء البسيط ، سيتم تغطية الدجاج بالبقسماط بالتساوي ، وستظل الأيدي والأطباق نظيفة.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُوزّع قطع الدجاج المقلية. تقلى على وجهين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في المجموع ، يستغرق التحميص حوالي 15-20 دقيقة.
في غضون ذلك ، الدجاج مقلي ، سنقوم بإعداد الحشوة. نأخذ وعاءً ، ونعصر بضع فصوص من الثوم فيه من خلال عصارة الثوم ، ثم نضيف البقدونس المفروم ، ثم نسكب كوبًا من الحليب ونخلط. التعبئة جاهزة!
نسكب الحشوة المحضرة في مقلاة مع الدجاج المقلي. نخفض الحرارة ونترك الطبق على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. نتأكد من أن المرق لا يحترق.
قدمي الدجاج الساخن. مقبلات - حسب تقديرك.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!