عادة ما تضطر البازلاء إلى الطهي لفترة طويلة ، ولكن ليس بالنسبة لي))) لدي خدعة واحدة ، بفضلها ستطبخ البازلاء بسرعة كبيرة في غضون 20 دقيقة حرفيًا. والشيء الأكثر أهمية هو أنك لست بحاجة للنقع لعدة ساعات. أشارك حياتي الاختراق.
تحضير:
بالمناسبة ، في وقت سابق على قناتي كان هناك بالفعل مقال حول كيفية تسريع عملية طهي البازلاء. هناك نصحت بإضافة القليل من الصودا إلى وعاء البازلاء (أضفه إلى الماء البارد) - حرفياً نصف ملعقة صغيرة ، لا أكثر. هذه طريقة جيدة وقد استخدمتها لسنوات عديدة.
لكنني اكتشفت مؤخرًا واحدًا آخر. هنا سيكون عليك بالفعل تنفيذ عدة خطوات:
1. بمجرد أن يغلي الماء ، صفيه واملأ البازلاء النظيفة.
2. بمجرد أن يغلي مرة أخرى ، اسكب 3-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، خفف الحرارة ، غطيها بغطاء. تتشكل طبقة زيتية على سطح الماء ، مما يحبس الحرارة ، وتنضج البازلاء بشكل أسرع.
3. لا تملح البازلاء أثناء الطهي! الملح يجعل البازلاء أكثر صلابة ، لذا أضفها في النهاية.
هذه هي القواعد البسيطة - وتغلي البازلاء في 20-25 دقيقة حرفيًا بدون صودا ونقع ، على الرغم من أنني أتذكر أنه كانت هناك أوقات عندما نقعها طوال الليل ثم طهيها لمدة ساعتين أخريين. لكنني الآن أعرف الكثير من حيل الطهي.
اكتب في التعليقات ، كيف تطبخ البازلاء حتى تغلي بشكل أسرع؟ ربما هناك بعض الطرق الأخرى؟
اقرأ أيضا: لقد وجدت طريقة جديدة لتمليح السلمون الوردي - في منشفة لمدة ساعتين. لذيذ والطبخ سهل (أشاركه)
كيف أقوم بإزالة الكيمياء من الدجاج الذي اشتريته من المتجر: طريقتان مثبتتان (مشاركة)
إذا كانت المقالة مفيدة لك ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!