مرحباً ، اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك! 👍
✅👌 سيقول أحدهم "حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون لذيذًا" من لا شيء ""؟ لكنك لم تجرب هذه الكعكة بعد.
اليوم أريد أن أشارككم وصفة لكعكة لذيذة ستجد دائمًا المنتجات المناسبة في الثلاجة لتحضيرها.
✨ إنه مصنوع حقًا من مجموعة قليلة من المنتجات. كل ما تحتاجه هو لتر من العصير (أو حتى الشاي الحلو) والسكر والزيت النباتي والدقيق.
✨ وفي النهاية ستحصل على كعكة ضخمة للشاي! جربه - إنه بسيط جدًا ولذيذ!
لعمل كعكة ستحتاج: 🥙
لملء:
عصير أو مشروب فواكه أو كومبوت (المنزل أو المتجر - لا يهم) - 600 مل
سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ل. (الكمية تعتمد على حلاوة العصير)
نشا الذرة - 4 ملاعق كبيرة ل. (70 جرام)
للاختبار:
عصير - 400 مل
زيت نباتي (مكرر) - 120 مل
دقيق القمح - 500 جم
الصودا - ملعقة شاي ل.
الخل أو عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة ل.
سكر - 1 كوب (150-160 جم)
👨🏻🍳 لنبدأ الطبخ... ⤵️⤵️⤵️
أولاً ، دعنا نجهز الحشوة. للقيام بذلك ، صب العصير (600 مل) أو مشروب آخر في قدر أو قدر. أضف السكر. إذا كان العصير حامضًا ، يمكنك إضافة المزيد. لا تحتاج إلى وضع السكر في عصير حلو جدًا أو كومبوت (إذا قمت بطهيه بنفسك). هناك أيضا نسكب النشا.
قلب كل شيء جيدًا باستخدام خفقت حتى لا يتبقى أي كتل. لست مضطرًا إلى إذابة السكر تمامًا - فسوف يتشتت أثناء عملية الملء. سوف تحصل على سائل غائم.
نشعل النار في المقلاة ، مع التحريك المستمر ، ننتظر حتى تتكاثف الكتلة. في البداية ، لن يحدث شيء لفترة طويلة ، لكنك لن تذهب بعيدًا ، لأن النشا في الأسفل يمكن أن يتكاثف بسرعة كبيرة ، وسوف تحترق الحشوة من القاع. أثناء تخميره ، ستختفي العكارة ، وستصبح الكتلة تدريجياً أكثر شفافية وفي التناسق ستشبه هلامًا سميكًا جدًا. نزيل الحشوة من النار ، تبرد ، وحتى أكثر برودة ، ليس من الضروري. يمكن إضافته إلى الكيك وهو دافئ.
لنبدأ في صنع العجين. للقيام بذلك ، صب العصير المتبقي في وعاء عميق ، أضف الزبدة والسكر.
يقلب بمضرب حتى يذوب السكر.
ثم نضيف الدقيق إلى أجزاء ، تأكد من غربلته أولاً.
اعجن تدريجيا عجينة سميكة ومتجانسة. لا ينبغي أن يكون هناك أي كتل!
نطفئ الصودا بالخل أو عصير الليمون ونضيفها إلى العجينة. يُحرّك المزيج بسرعة ويُسكب في طبق للخبز ، ويُسطح الجزء العلوي. من المهم ألا يقل قطر القالب عن 23 سم - فالحقيقة أن الكعكة ضخمة! إذا كان النموذج معدنيًا ، فقم بتبطين الجزء السفلي بورق الخبز. كان لديّ سيليكون ، لذلك لم أقم بدهنه أو تبطينه بأي شيء - من أي قالب يمكن إخراج الكعكة بشكل جيد.
الآن نضع الحشوة في وسط العجين بملعقة أو مغرفة. نضع الفطيرة في فرن محمى على 180 درجة ونخبز لمدة 40 دقيقة.
تأكد من ترك الفطيرة النهائية تبرد تمامًا ، لأن الحشوة ستكون سائلة عندما تكون ساخنة. ثم نقطع ونقدم الشاي. تبين أن الفطيرة لذيذة للغاية و "أنيقة".
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي! 🍽
******************************************
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!