بيت القصيد هنا في العجين: لن نلمسها بأيدينا على الإطلاق ، ولا داعي لعجن أي شيء. يطبخ في مقلاة في 40-45 دقيقة فقط! اطبخ لقضاء عطلة أو لمجرد إرضاء عائلتك!
مكونات:
عسل
زبدة
حليب
طحين
السكر
ملح
مشروب غازي
مسحوق الكاكاو
الفانيليا السكر
* شوكولا للزينة
تحضير الكريم:
أولاً ، لنعد كريمة الكيك. في قدر أو قدر ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق و 7 ملاعق كبيرة من السكر و 1 بيضة وحوالي نصف كوب من الحليب (في المجموع نحتاج 0.5 لتر من الحليب). يقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويضاف الحليب المتبقي ويوضع على الموقد.
سخني المزيج مع التحريك باستمرار بمخفقة على نار عالية. بمجرد أن نبدأ في التكاثف ، نخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، ونطهو لبضع دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار. ينضج الكريم لمدة 7-10 دقائق. أخرجه من الموقد ، وانقله إلى وعاء - اتركه يبرد. بمجرد أن يبرد قليلاً ، أضف 200 جرام من الزبدة المخفوقة. يُضاف سكر الفانيلين / الفانيليا إلى الكريمة إذا رغبت في ذلك. إذا كنت تريد أن تكون الكريمة شوكولاتة ، أضف الكاكاو.
تحضير العجين:
ضعي 4 ملاعق كبيرة من العسل في قدر وضعيها على الموقد. بمجرد أن يبدأ العسل في الغليان ، أضف 1.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. يقلب مع الاستمرار في التسخين. الكتلة سوف تزبد بقوة - يجب أن تكون كذلك. بمجرد أن يصبح الخليط بنيًا كهرمانيًا ، أضف 110 جرام من الزبدة المخففة. بمجرد أن يذوب الزيت ويبدأ الخليط في الغليان ، أخرجه من الموقد.
4 بيضات ويخفق مع 4-5 ملاعق كبيرة سكر و 0.5 ملعقة صغيرة. ملح. ثم يضاف خليط العسل والزبدة ، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 10 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول. نعجن العجين ، في التناسق اتضح مثل الفطائر.
ضعي 3 ملاعق كبيرة من العجين في مقلاة ، وضعيها على السطح (لجعلها مثل فطيرة واحدة كبيرة) واطهيها على الجانبين تحت الغطاء. يتم تحضير الكعكة بسرعة ، وتقلب بسهولة بملعقة ، مثل الفطيرة. لم أقم بدهن المقلاة بأي شيء ، حيث إنني أحصل عليه جديدًا وبطلاء غير لاصق. من كمية المكونات المحددة ، يتم الحصول على 5 كعكات (لمقلاة قطرها 24 سم).
بمجرد أن يبرد الكعك قليلاً ، نجمع الكعكة. غلفي الكعك بالكاسترد. كديكور ، يمكنك استخدام الشوكولاتة المبشورة ، أو فتات من الكعك ، مفتتة إلى فتات (الكعك في المقلاة ليس متساويًا تمامًا ، يمكنك تقطيعه). نترك لمدة 3-4 ساعات حتى تنقع كعكة عسل الشوكولاتة.
اتضح أن الكعكة طرية جدًا وليست جافة - لذيذة! ربما سيقول شخص ما أن هذه ليست كعكة عسل ، لكنها كعكة شوكولاتة. لكنني ما زلت أميل إلى الاعتقاد بأن هذه كعكة عسل ، أو بالأحرى متنوعة ، لأن كعكاتنا تعتمد على العسل.
بشهية طيبة يا أعزائي!
اقرأ أيضا: مرق اللحم السريع للشرحات ، كما هو الحال في غرفة الطعام. لا توجد وصفة أفضل بعد (جربها بنفسك)
إذا كنت تحب وصفة كعكة الشوكولاتة بالعسل بدون فرن ، فيرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!