شيء جديد! أنا متأكد من أن الكثير منكم لم يكن يعلم أنه يمكن تحضير صلصة الخل بهذه الطريقة غير المعتادة. الأهم من ذلك أنه سريع ولذيذ!
مكونات:
الشمندر
البطاطس
جزرة
بصلة
ملفوف مخلل
الخل 9٪
زيت نباتي
ملح
سكر
بهارات
* بازلاء خضراء / فاصوليا - اختياري
لذلك ، هناك تحتاج بنجر متوسط واحد ، 1-2 بطاطس ، 1 جزر. نقطع الخضار إما إلى مكعبات أو إلى شرائح. نحن بحاجة إلى مقاليين. على إحداها نقلي البنجر ، ومن ناحية أخرى - البطاطا والجزر. إذا كان من الممكن القلي في ثلاث أواني (كل مكون على حدة) ، فسيكون ذلك مثاليًا بشكل عام.
نقطة مهمة: تقلى على نار معتدلة. يحرك باستمرار. نتأكد من أن الخضار لا تحترق جيدًا ، والأهم من ذلك أنها مقلية وليست مطهية ، وإلا فإن الحساء سينتج. يجب أن تكون الخضار طرية وليست صلبة وإلا ستنهار. تقلى لمدة 10 دقائق.
أثناء طهي الخضار ، انقع البصل. يقطع البصل 1 قطعة ، يوضع في وعاء. أضف 4 ملاعق كبيرة من الماء ، 3 ملاعق كبيرة من الخل 9٪ (يمكن استبداله بعصير التفاح) ، نصف ملعقة صغيرة من السكر ، قليل من الملح. يقلب ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة.
ضعي الخضار المقلية في وعاء السلطة ، وانتظري حتى تبرد قليلاً. يضاف 100 جرام مخلل الملفوف ، مخلل البصل. اختياريا ، يمكنك إضافة البازلاء الخضراء أو الفاصوليا - من يحب ماذا. خضار حسب الرغبة. امزج وانتهيت!
ليست هناك حاجة لتتبيل السلطة. الخضار كلها في الزيت ، لذلك لن تجف السلطة.
أعلم أن الكثير من الناس يأكلون هذه السلطة على الفور بينما لا تزال دافئة. لكنني ما زلت أتركها تبرد ، لأن صلصة الخل يجب أن تكون باردة.
بالمناسبة: يتم الحصول على أشهى أنواع الخل المقلية من الخضروات الصغيرة ، وفي الصيف يكون من الأفضل طهيها. لكن في أوقات أخرى من العام ، لا يكون مثل هذا الخل أسوأ. جربها!
أتوقع أسئلتك وأقول على الفور: لا ، هذه ليست حساء خضروات. هذا صلصة الخل التي لم يتم طهي مكوناتها ، ولكن تم قليها في مقلاة.
لذيذ! بشهية طيبة يا أعزائي!
اقرأ أيضا: القرع الكوري: ألذ من الجزر ويطهى في 15 دقيقة (شارك الوصفة)
مرق سريع للشرحات ، كما هو الحال في غرفة الطعام. وصفة أفضل لم يتم اختراعها بعد (جربها بنفسك)
إذا كنت تحب وصفة الخل المقلي ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!