عندما لا يكون هناك وقت للطهي ، أقوم بإعداد هذا بيلاف الكسول في الفرن. كل شيء يتم ببساطة وبسرعة شديدة ، دون أي ضجة. وكيف أنه لذيذ! سيتم تغذية جميع أفراد الأسرة بشكل جيد وسعداء!
أقول على الفور: هذا ليس بيلافًا كلاسيكيًا تمامًا ، اعتدنا على طهيه في مرجل أو في مقلاة. هذا مختلف قليلاً ، لكن لا يزال بيلاف)) لذلك ، إنه كسول))
مكونات:
لحمة
أرز
بصلة
جزرة
ثوم
ملح
معجون الطماطم
بهارات / توابل بيلاف
ماء
زيت نباتي
تحضير:
نحتاج بصلة واحدة - نقطعها إلى نصف حلقات أو مكعبات. وجزرة أخرى كبيرة - صر ، أو مقطعة إلى شرائح.
يُقلى البصل مع الجزر بالزيت النباتي ويُضاف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. تقلى لمدة 3-5 دقائق ، حتى تنضج الخضار نصف.
قطع 300-400 جرام من اللحم إلى قطع. يمكنك استخدام الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والديك الرومي - سيكون لذيذًا مع أي نوع من اللحوم. يقلى اللحم في مقلاة لمدة 5 دقائق على نار عالية.
الآن نأخذ طبق خبز ونضع البصل والجزر في القاع ، ثم نضع 1 كوب من الأرز المغسول ، نسويها بحيث تغطي الخضار بالكامل ، نضع المقلي على الأرز لحم. ضعي 3-4 فصوص من الثوم.
بعد ذلك ، اخلطي كوبين من الماء والملح حسب الرغبة والفلفل وأضيفي التوابل للبيلاف. يقلب ويصب بيلاف.
غطي النموذج بورق احباط وضعيه في الفرن. نطبخ عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم نخرجها ونرى ما إذا كان هناك سائل كافٍ. الأرز مختلف ، وإذا رأيت أنه لا يوجد سائل كافٍ ، أضف المزيد من الماء.
غطيها بورق القصدير مرة أخرى واطهيها لمدة 40 دقيقة أخرى. 5-7 دقائق قبل الطهي ، يمكن إزالة الرقاقة.
بيلاف كسول لذيذ ، معطر جاهز! بشهية طيبة يا أعزائي!
اقرأ أيضا: كيف أقلي السمك حتى لا ينهار. حيلتي في الطهي
إذا كنت تحب وصفة بيلاف كسول في الفرن ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!