إنه سهل التحضير ، لكن كم هو لذيذ! هذا بالطبع ليس تخليلًا أو حتى تخليلًا ، لكن طبقًا رائعًا يخرج في غضون 8-12 ساعة.
مكونات:
- 2 كجم من الملفوف الشتوي (ليس صغيرًا)
- 2 جزر (وسط)
- 3-4 فصوص ثوم
للتتبيلة:
- 150 مل زيت نباتي
- 150 مل 9٪ خل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح مع شريحة صغيرة
- 5 حبات فلفل أسود
- 3 بازلاء البهارات
- 2-3 أوراق غار
- 0.5 لتر من الماء
كيف تطبخ:
1. يقطع الملفوف بسكين خاص مع آلة التقطيع بثلاث شفرات من القش. يمكنك استخدام مقشرة خضروات أيضًا ، حيث تخرج منها مصاصة جيدة.
2. قشر وابشر الجزر.
اشترك في 👉 ملاحظات الطهي عن كل شيء
3. قشر الثوم وقطعه إلى قطع صغيرة.
4. اخلطي الملفوف مع الجزر والثوم في وعاء. ضع كل شيء بإحكام في وعاء أو وعاء نظيف.
5. نسكب الماء من الوعاء ونضيف الزيت والخل. أضف الملح والتوابل.
6. اسلقي التتبيلة لمدة 5 دقائق ، واسكبي التتبيلة المغلية فوق الكابتشينو. لا تحرك! لا تضعه في الثلاجة. غطيها بصحن واتركيها في المطبخ طوال الليل أو 8 ساعات على الأقل.
ثم أعد ترتيبها في الثلاجة ويمكنك مساعدة نفسك. اختياريًا ، يمكن توسيع الوصفة بالفلفل الحلو أو التفاح الحامض أو البنجر.
__________________________________________________________________________
هذه المقالة من Pulse - >>> قناتي في نبض - تعال! 🤘
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!