هناك سر في الوصفة ، لذا ستحصل على أفضل أنواع النودلز محلية الصنع! لذيذ جدا ، والأهم من ذلك أنه لا يغلي. معها ، حساء الدجاج سيحضر ما تحتاجه! تأكد من كتابة الوصفة ، ستكون في متناول يديك!
حساء الدجاج المعكرونة هو طبق مفضل في العديد من العائلات ، بما في ذلك عائلاتنا. أهم شيء في هذا الحساء هو المعكرونة. عادة ما يتم غليان الشعيرية أو النودلز المخزنة ، وبعد بضع ساعات تصبح رخوة تمامًا بحيث لا يعود الحساء فاتح للشهية.
لذلك ، من الأفضل أن تصنع المعكرونة بنفسك. سأخبرك كيف أفعل ذلك.
تحضير:
للاختبار ، نحتاج إلى بيضتين. نقوم بتقسيمها إلى وعاء ، ثم نضيف الماء - نصفين من القشرة (أي النسبة هي: لبيضة واحدة - نصف قشرة من الماء ، نقيسها بهذه الطريقة ، وليس بالملاعق ، وليس بالمل!)
يحرك المزيج حتى يصبح ناعمًا بمخفقة ويضاف الدقيق. يجب أن تكون العجينة شديدة الانحدار ، فهي تأخذني 1.5-2 كوب من الدقيق ، حسب حجم البيض. لست بحاجة لملح العجين! للون ، يمكنك إضافة القليل من الكركم.
قسّم العجينة الناتجة إلى 4-5 أجزاء متساوية ، ولفها برفق. والآن السر ، الذي بفضله لن تغلي المعكرونة. يجب أن تكون التورتيلا الناتجة مقلية قليلاً في مقلاة جافة. نقلي لمدة 3-5 ثوان حرفيًا.
بفضل هذه الحيلة ، أولاً ، من الملائم جدًا قطع العجين ، وثانيًا ، يبدو أنه "يمسك" ، ثم يحافظ على شكله جيدًا في المرق ، ولا يفسد.
نقطع العجينة بشكل رقيق للغاية ، ويمكنك على الفور إضافة النودلز إلى مرق الدجاج.
بالمناسبة ، هناك الكثير من المعكرونة. أقسمها إلى قسمين ، أستخدم واحدًا في وقت واحد ، والثاني يمكن وضعه في الفريزر.
إليك وصفة بسيطة لنودلز البيض محلية الصنع. بشهية طيبة يا أعزائي!
اقرأ أيضا: كيف أطبخ مرقًا غنيًا ولذيذًا من متجر دجاج. اتضح أنه من دجاج محلي الصنع
كيف أطبخ عصيدة حليب الأرز لتكون طرية وطرية. طريقى
إذا كنت تحب وصفة المعكرونة ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!