أشعر بالخجل من الاعتراف ، لكنني وجدت هذه الوصفة مبتذلة في بعض منشورات الطهي. لم يتم تناقلها بخوف وسرية كبيرة من جيل إلى جيل. لم يقسموا مني على الحفاظ على هذه الوصفة العائلية أكثر حيوية في يوم الرشد. لذلك ، لا يمكنني حتى كتابة العنوان الصحيح - يقولون ، لقد أخفيت ذلك لسنوات عديدة ، والآن أشاركه معكم ، أيها القراء الأعزاء.
حقيقة أنني لا أستطيع كتابة عنوان مثل هذا أمر محزن. لقد أوصيت بجعل العناوين الرئيسية أكثر جاذبية وجاذبية ، لكن بطريقة ما لا تعمل ...
ومع ذلك ، ربما بدون عنوان ، سوف يرضي لحم البقر بالثوم شخصًا ما؟ من السهل طهيها ، لكن الطعم مثير للاهتمام ، واللحوم طرية جدًا.
نحن نأخذ:
- مباشرة لحم البقر نفسه - خمسمائة غرام
- الثوم - 4-5 فصوص
- السكر البني (السكر الأبيض ممكن أيضًا ، ولن نخبر أي شخص عن هذا) - ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- أرز (أو خل التفاح) - 2 ملاعق كبيرة
- حسنًا ، زيوت نباتية للقلي
كيف نطبخ:
قطع اللحم إلى مكعبات رفيعة - يمكن للمرء أن يقول ، مثل لحم البقر ستروجانوف.
اخلطي صلصة الصويا والسكر وخل الأرز والثوم المهروس أو المفروم. نرسل اللحم المفروم إلى هناك ونتركه ليتبل - لمدة ساعة أو ربما ساعتين.
ثم نخرج اللحم ونتركه يستنزف من السائل (يفضل تجفيفه ، لكن ماء مالح أمر مؤسف!) ونرسله إلى مقلاة بزيت ساخن.
يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف التتبيلة ويُترك على نار خفيفة قليلاً تحت الغطاء. ليس من الضروري الطهي لفترة طويلة - القطع صغيرة ، وسوف يتم تسخينها بسرعة.
يمكنك تقديمه حتى مع الأرز ، حتى مع البطاطس المهروسة ، حتى مع البرغل (حسنًا ، أو أي شيء يخبرك به خيالك).
بالعافية!