مرات الحلويات السوفيتي التي كانت لذيذة جدا أن نتذكر منها حتى يومنا هذا. اليوم سوف يناقش الكعك: "الجدولة"، "لينينغراد" و "بوش".
المخابز السوفيتية إنتاج الكثير من الحلويات اللذيذة. انهم مستعدون لGOST، وكانت دائما لذيذ بشكل لا يصدق. بعد إعادة الهيكلة، انتقلت العديد من المصانع بعيدا عن الضيوف وبدأت في استخدام المواد الخام أرخص، مما أدى إلى تدهور الذوق والجودة من المعجنات.
أكثر من جمع اليوم من الكعك متوفرة في متاجر البيع بالتجزئة، ولكن الذوق هو خاطئ تماما. دعونا نحاول أن نتذكر الحلويات، الذي يحب علينا كثيرا.
معلومات أساسية عن الحلويات، لقد أخرجت للكتاب في عام 1976، "صنع الحلويات والكعك"، والكتاب: AP S. Markhel، Y. L. Gopenshteyn وS. V. بجرأة.
كعكة "لغات النفخة"
كعكة المعجنات نفخة. لطهي الطعام وإرجاع العجين في سماكة طبقة من 10 ملم، ثم قطع الشغل. الشغل وضعت على الطاولة، مع رش السكر، وإعادة تدحرجت إلى بيضاوية.
في وسط الكعكة المزروعة ملبس أو شرائح التفاح المطبوخ في شراب السكر. في عملية الخبز المنتج يصبح قشرة ذهبية من السكر يذوب.
وكانت هذه الكعكة بالنسبة لي أكثر بأسعار معقولة في مرحلة الطفولة. ويمكن العثور عليها في أي مخبز المدينة، والأهم من ذلك - يكلف مجرد أجر ضئيل بالمقارنة مع الكعك أخرى من التحديدات اليوم. بعد مخبز تعديل في مدينتنا بدأت للتحضير لغات مع البرتقال، وأنه في هذا الإصدار، فإنها تذكر لي إلى الأبد.
كعكة "لينينغراد"
كعكة تتألف من قواعد الرمل والبسكويت، والتي وضعت مجموعة متنوعة من الطبقة. يخبز العجين أولا طبقة حتى كانت مغلفة نصف، مربى ذلك الحين والفاكهة مع طبقة رقيقة من البسكويت شغل العجين.
بعد تبريد كاملة من التشكيل زينت المكونات المختلفة، بدءا من مسحوق سكر بسيط، وتنتهي مع هلام الفاكهة الطازجة.
كعكة "لينينغراد" تحظى بشعبية كبيرة حتى الآن، ويوجد الآن في المخابز. نسختي المفضلة - هو كعكة، مع تغطية الفاكهة هلام ومزينة كريم زبدة.
كعكة "بوش"
كعكة تتألف من اثنين من البسكويت دائرية وبيضاوية الشكل في بعض الأحيان. في حالات نادرة، تستخدم التورتيا واحد فقط. البينية ملء كعكة الفاكهة أو كريم، وأحيانا كتلة الهواء من البروتين. أعلى المغلفة بالشوكولا أو الثدي أقراص سكرية.
تلقي معظم نسخة شعبية مع كريم الزبدة والشوكولاته الجليد. على هذا النحو، الكعكة لا يزال ممكنا لشراء. صحيح "بوش" هو أكثر شعبية في سان بطرسبرغ وموسكو في المحلات التجارية فمن النادر أن تجد.
أي نوع من كعكة تحب أكثر في الاتحاد السوفياتي؟
مقالات سابقة عن الحلويات السوفيتية:
الكعك المفضلة من الماضي. ما حلاوة المعشوق في الاتحاد السوفياتي. جزء 6- سلافوتيتش، الغراب، الإسفنج مع كريم بروتين
الكعك المفضلة من الماضي. ما حلاوة المعشوق في الاتحاد السوفياتي- حزام، الخطمي، ويفر والأولمبية