هذا الخريف لدينا طفرة حقيقية في التفاح ، وهناك الكثير من التفاح. يُطهى المربى ويُجفف التفاح أيضًا لصنع كومبوت. لكن ماذا عن المخبوزات؟ في هذا المقال ، جمعت 4 وصفات لخبز التفاح وأنا متأكد من أن الجميع سيجدون شيئًا ممتعًا لأنفسهم.
عجين الفطير مع التفاح
مكونات: تفاح 800 جرام ، بيض 2 حبة ، حليب 100 مل ، سكر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق بيكنج بودر 0.5 ملعقة صغيرة. ملاعق ، زبدة 30 جرام ، دقيق 70 جرام ، ملح
كيف تطبخ:
- تفاح ، قشر ومقطع إلى شرائح رفيعة ، يرش بالليمون
- يخفق البيض في الخلاطات ويضاف السكر والزبدة المذابة والحليب والدقيق ومسحوق الخبز ، يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر
- جميع التفاحات مقطعة ، تحتاج إلى مزجها جيدًا مع العجين ، في محاولة لجعل العجين يغلف كل شريحة تفاح
- ضعي التفاح في العجينة برفق واكسر القالب وأرسله للخبز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة
كعكة "ايرلندية" مع كريمة الفانيليا
مكونات: تفاح 300-350 جرام ، 240 جرام دقيق (160 جرام قمح عادي + 80 جرام حبوب كاملة) ، 7 جرام مسحوق خبز ، 1/2 ملعقة صغيرة. ل. قرفة مطحونة ، 120 جرام زبدة طرية ، 120 جرام سكر ، 2 بيضة ، 60 مل حليب في درجة حرارة الغرفة
للصلصة: 100 جرام حليب ، 100 جرام كريمة ، 2 صفار ، 40 جرام سكر فانيليا
كيف تطبخ:
يُطحن الزبدة بالسكر ويُضاف البيض ويُمزج جيدًا ويُضاف الدقيق والباكنج باودر والقليل من القرفة (اختياري). يعجن العجين.
نقطع التفاح إلى مكعبات ونرش عصير الليمون ونخلطه مع العجينة ونضعها في قالب ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
طبخ كريمة الفانيليا: اطحني الصفار مع السكر ، سخني الحليب والقشدة ، لكن لا تغلي. مع التحريك التدريجي باستمرار ، أضيفي الحليب والقشدة إلى الصفار مع السكر ، ثم ضعيها على النار واتركيها لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف مع التحريك باستمرار. ثم اتركها تبرد وقدميها مع الفطيرة في زورق المرق.
فطائر الشوفان مع التفاح
مكونات: 250 مل حليب ، 100 جرام دقيق الشوفان (صب الحليب واتركه لمدة 10-15 دقيقة) ، 2 بيضة ، 25 زبدة أو زيت نباتي ، 25 جرام من سكر الفانيليا ، 90 جرام دقيق ، 7 جرام بيكنج بودر ، تفاح
كيف تطبخ: نسكب دقيق الشوفان مع الحليب ونتركه لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف باقي المكونات ونعجن العجينة ونضيف مكعبات التفاح. تقلى في مقلاة غير لاصقة بدون زيت.
فطيرة التفاح مع Streusel
مكونات: 800 جرام تفاح ، حفنة من الزبيب ، قرفة (اختياري)
عجينة قصيرة القوام: دقيق - 250 جرام ، زبدة - 125 جرام ، رشة ملح ، ماء - 60 مل
Streisel: 90 جرامًا من الزبدة و 50 جرامًا من السكر و 70 جرامًا من الدقيق
كيف تطبخ: تُحضّر عجينة القشرة القصيرة وتُوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم تُوزّع على قاع وجوانب القالب. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
- نقطع التفاح ونضيف الزبيب والقليل من القرفة وملعقة كبيرة من السكر ونخلط كل شيء ونضعهم في قالب بالعجين
- تحضير streusel: تخلط المكونات حتى تنهار وتوضع فوق التفاح
- اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة
يمكن العثور على وصفات أكثر تفصيلاً أحادية أدناه من خلال النقر على الروابط:
عجين الفطير مع التفاح
كعكة "ايرلندية" مع كريمة الفانيليا
فطائر الشوفان مع التفاح
فطيرة التفاح مع Streusel
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!