هذه الفطائر بالحليب ليست فقط بدون بيض ، ولكن أيضًا بدون خميرة. إذا كانت عجينة الخميرة تستغرق وقتًا في الإثبات ، فسيكون كل شيء أسهل وأسرع. تتحلل الصودا المملوءة بالخل وتجعل الفطائر ناعمة وخفيفة ومسامية. أخذ عينة ، لا يتعرف الجميع على التكوين - في شكل دافئ ، لا تكون الفطائر بأي حال من الأحوال أدنى من تلك التقليدية في الذوق. بعد التبريد ، تصبح أصعب قليلاً ، ولكن يمكنك أيضًا إعادة تسخينها.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
طحين - 1 ملعقة كبيرة.
حليب - 1 ملعقة كبيرة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
الخل - 1 ملعقة صغيرة ل.
زيت نباتي - 30 مل
وصفة خطوة بخطوة:
لخبز الفطائر في الحليب بدون بيض ، خذ الأطعمة المذكورة. الوصفة مفيدة لأولئك الذين قرروا توفير المال ، ومحدودون في المنتجات ، ولا يستخدمون البيض ويريدون تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
مطلوب دقيق قمح من أعلى درجة ، ويفضل غربلة. لا تتردد في تقليل أو زيادة كمية السكر المحبب حسب رغبتك. يمكن نكهة العجين بالفانيليا والقرفة والتوابل المطحونة الأخرى ومظللة بالملح.
لدهن المقلاة ، استخدم الزيت المكرر أو استغني عنه على الإطلاق.
أولاً ، اسكب جزءًا من الصودا المنخل (بدون كتل) مع خل المائدة أو عصير الليمون. دعها رغوة. أضف نصف الحجم الكلي للحليب ورج جيدًا.
ثم يخفق مع السكر والدقيق. نعجن عجينة سميكة ولزجة بدون كتل. من السهل تخفيف الكتلة السميكة المتجانسة للحصول على تناسق مثالي ، بدون جلطات.
مع الاستمرار بحركة دائرية سريعة بالمضرب ، أضيفي الحليب المتبقي وخففي الخليط إلى قوام أرق.
لاحظ أنه مع نسبة 1 إلى 1 (كوب واحد من الدقيق وكوب من الحليب) ، يتضح أن العجين سائل بصراحة. إذا كنت تحب الفطائر السميكة ، مثل دونات، إدخال المزيد من الدقيق.
مع الجزر وعلى مسافة ننتشر حوالي 1-2 ملاعق كبيرة. ل. عجين على سطح مقلاة مدهون وساخن ، رودي حتى يتقشر ، اقلبه. نستمر في النار لمدة نصف دقيقة وننقلها إلى منديل لإزالة الدهون الزائدة.
أكرر ، الفطائر لا يمكن تجفيفها أسوأ الفطائر - بدون قطرة زيت.
نحن نقدم الفطائر المرنة مع محلية الصنع مربىوالعسل والقشدة الحامضة للفطور والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة بعد الظهر.
بالعافية!
الفطائر غير المحلاة مناسبة لدور التورتيلا - أساس جميع أنواع السندويشات: مع جبنه, لحم خنزير، الخضروات الطازجة، مخللات، جبن، الصلصات.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!