دجاج في كاري تفاح

Admin

دجاج في كاري تفاح

أتذكر ، في شبابي البعيد ، عندما قرأت جيرالد داريل ، وصفه لحياة عائلة داريل في جزيرة كورفو ، لاحظت اسمي - الصلصة. الصلصة التي صنعتها والدته من التفاح. لم يكلف الصلصة عناء القيام بذلك - ليس مرة واحدة ، يسود الكسل ، لكنه أتقن الكاري مع التفاح.

علاوة على ذلك ، فإن العمل مع كاري التفاح ليس كثيرًا ، والنتيجة تستحق ذلك.

سأقول مقدمًا - هذه ليست صلصة منفصلة ، بل طبق كامل مع الدجاج.

نحن نأخذ:

  • أفخاذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو الأرجل - حسب عدد الأكل
  • بضع ملاعق كبيرة من خليط الكاري
  • زوجان من البصل
  • زوجان من التفاح
  • بضع ملاعق من الدقيق
  • ملعقة من معجون الطماطم
  • من 500 إلى 750 مل. مرقة دجاج
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • قليل من السكر
  • ملح حسب الرغبة (إذا لم يكن لديك ما يكفي منه في الخليط)
  • زيت القلي

كيف نطبخ:

دجاجتي ، جففها. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى فيها الدجاج حتى تظهر قشرة.

أخرج الدجاج من المقلاة.

نقطع البصل والتفاح إلى مكعبات صغيرة (قشر التفاح مسبقًا) ، أرسل كل هذا إلى الدهون المتبقية بعد قلي الدجاج. تقلى حتى تصبح طرية.

نضيف معجون الطماطم والدقيق ونقلب جيدا ونضيف خليط الكاري ونملأه بالمرق ونغلي. تحقق بنفسك من كمية المرق التي يجب استخدامها - يجب ألا يتحول الخليط إلى سائل أكثر من اللازم.

ثم نضع الدجاج في الصلصة الناتجة ونسخنها و- فويلا!

بالعافية!

فطيرة كبد الدجاج الرقيقة مع الكريمة
فطيرة كبد الدجاج الرقيقة مع الكريمة

الآن في المتاجر ، يمكنك رؤية عدد كبير من الأطباق المختلفة. الحجم صغير ، والسعر مرتفع ، ولماذا تشت...

الشاي المضاد للبرد الذي يمد الجسم بالفيتامينات الضرورية "للشتاء"
الشاي المضاد للبرد الذي يمد الجسم بالفيتامينات الضرورية "للشتاء"

يقول المعالجون بالأعشاب أن توت الويبرنوم الشتوي يساعد في التخلص من التهاب الحلق. نحن نشرب شاي الو...

يرج الشمندر ودقيق الشوفان لتطهير الأمعاء
يرج الشمندر ودقيق الشوفان لتطهير الأمعاء

النظافة هي مفتاح الصحة! وأين هي أهم "المنحدرات" بالنسبة للأغلبية؟ هذا صحيح ، في الأمعاء. وبالمناس...

Instagram story viewer