بشكل عام ، هذا ليس طبقًا جانبيًا ، ولكنه سلطة. لكن السلطة طبق جانبي - يمكن تقديمه كطبق جانبي لطبق اللحم الرئيسي.
لها طعم حار مثير للاهتمام ، وتظهر البطاطس فيه بشكل غير متوقع بالنسبة للكثيرين (بمعنى أن التتبيلة تجعلها غير عادية ، وهو أمر جيد).
ومع ذلك ، يمكن استخدام هذه السلطة كطبق منفصل ، فقط مع اللحوم - فهي دائمًا ألذ (كما يبدو لي). عندما تكون متعبًا و "البطاطس المسلوقة ، البطاطس المقلية ، البطاطس المقلية وفطيرة البطاطس" حان الوقت لتذكر باقي الوصفات - ولم يذكر طباخهم في جميع الأوقات ، توسيا كيسليتسينا ، كل شيء.
حسنًا ، حسنًا ، نأخذ طبق سلطة طبق جانبي:
- 500 جرام بطاطس
- 250 جرام من الفاصوليا الخضراء (مجمدة)
للتزود بالوقود:
- 50 جرام زيت زيتون
- 1 فلفل حار
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- نصف حفنة من الكزبرة
- نصف حفنة من النعناع
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
كيف نطبخ:
كل شيء بسيط هنا. تُسلق البطاطس بالزي الرسمي وتُقشر وتُقطع إلى نصفين أو أرباع - حسب الحجم
اسلقي الفاصوليا الخضراء حتى تنخفض درجة حرارتها.
نمزج البطاطس والفاصوليا ، والآن نصنع تتبيلة: نقشر الفلفل الحار من البذور والأقسام ونقطعها إلى قطع صغيرة. نقطع الكزبرة والنعناع إلى قطع صغيرة. نخلط كل هذا بالزيت وخل النبيذ والثوم المسحوق وبذور الكراوية والملح والفلفل في جرة ونهزها جيدًا ، ونغلق الغطاء - هكذا يتبين أن الصلصة يتم خفقها بشكل أفضل.
سقي السلطة قبل الأكل مباشرة.
بالعافية!