كثير من الناس دون جدوى يستخفون بالمذاق والقيمة الغذائية لعصيدة الذرة مع الحليب ، لأن مثل هذا الطبق مرضي وصحي للغاية ، خاصة إذا تم تقديمه على الإفطار للعائلة والأصدقاء. يحبها الأطفال كثيرًا مع السكر أو العسل أو المربى أو المربى ، ويفضل الكبار تناوله مالحًا.
تعتمد كثافة الطبق على ذوقك: يمكنك عمل عصيدة رقيقة بإضافة القليل من دقيق الذرة ، أو يمكنك قم بإعداد واحدة سميكة ، والتي ، عند وضعها على طبق ، ستبقى بنفس شكل الحاوية التي توجد بها مطبوخ. في الخيار الثاني ، سيتعين عليك قصه بسكين. في كلتا الحالتين ، استخدم دقيق الذرة وليس الحبوب!
شراء الحليب من أي نوع ومحتوى الدهون. ينصح العديد من الطهاة بإضافة دقيق الذرة إلى الحليب المغلي ، لكن من الأفضل خلطه معه بكمية صغيرة من السائل ، ثم صب الكتلة الناتجة في تركيبة الغليان بحيث لا يوجد كتل.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
حليب - 1.5 ملعقة كبيرة.
دقيق الذرة - 0.5 ملعقة كبيرة.
ملح - 2 قرصات
عسل الزهور - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
صب الحليب من أي محتوى دهني في قدر أو مرجل ، مغرفة ذات قاع غير لاصق. ضع الحاوية على الموقد على نار متوسطة.
ليست هناك حاجة لتسخين الحليب مقدمًا! بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة / الزيت النباتي ، مثل زيت الزيتون أو شحم الخنزير. في نفس المرحلة ، يضاف السكر المحبب إذا تم استبدال العسل به.
اسكب دقيق الذرة المطحون جيدًا والمفرول مسبقًا في وعاء بينما لا يزال الحليب دافئًا.
اخفقي الدقيق برفق في السائل ، لكن لا تخفقي! فقط حركه بحركة دائرية حتى لا تتشكل كتل. مع الاستمرار في التحريك ، احضر محتويات الوعاء إلى درجة الغليان تقريبًا وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى.
اطهي عصيدة الذرة لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح القوام المطلوب. تذكر أن مثل هذه العصيدة مثل سميديزداد سمكًا بمرور الوقت. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على سائل ، أطفئ النار وضعه في أطباق أو أوعية.
على أي حال ، سيتعين عليك طهي عصيدة دقيق الذرة عدة مرات قبل أن تجد الاتساق الأمثل للطبق.
عند التقديم ، أضيفي عسل الزهور وزينيه بالتوت الطازج أو أوراق النعناع.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!