وصفة باذنجان جيدة جدا في الفرن. هذا الباذنجان باللحم المفروم مثالي لكل يوم. على الطاولة الاحتفالية ، ستبدو جميلة أيضًا. إنها لذيذة دافئة وباردة. يمكن تقديمها مع أو بدون مقبلات. يمكن أن يصبح هذا الباذنجان المخبوز طبقًا مستقلاً تمامًا لتناول العشاء أو الغداء.
هذا الباذنجان المخبوز باللحم المفروم تحت صلصة الخضار له رائحة عطرية ولذيذة. الوصفة سهلة التحضير ، والمنتجات أكثر من معقولة. هذه الوصفة خالية من الدهون عمليًا وبدون قلي الباذنجان مسبقًا. لذلك سوف يروق أيضًا لأولئك الذين يتبعون الرقم.
أوصي بشدة جميع العشاق بتجربة هذا الإصدار من طبق الباذنجان ، فهو بسيط ولذيذ للغاية.
مكونات:
- الباذنجان - 1 كجم
- لحم مفروم - 800 جم
- طماطم - 500 جم
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- مردقوش - 1 ملعقة صغيرة ل.
- بقدونس - 1 حفنة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
وصفة خطوة بخطوة
1. قطع كيلوغرام من الباذنجان إلى شرائح بسمك 8 ملم. نضع الباذنجان المفروم في وعاء والملح مع حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. يملح ويخلط جيدا حتى تصبح كل دائرة مملحة. اترك الباذنجان لمدة 20 دقيقة حتى يبدأ العصير.
2. نقطع بصلتين إلى مكعبات صغيرة.
قطّع حبة فلفل أحمر كبيرة إلى مكعبات أيضًا.
3. قطّع حوالي نصف كيلوغرام من الطماطم إلى قطع كبيرة. قطّعي الطماطم في مفرمة أو خلاط. يمكنك أيضًا بشر الطماطم على مبشرة خشنة.
4. اقطع حفنة من البقدونس.
5. ضعي نصف البصل المفروم في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت النباتي. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
يُضاف الفلفل الأحمر المفروم إلى البصل المقلي.
6. يقلى كل شيء على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، صب الطماطم المفرومة في الفلفل والبصل.
7. يُمزج كل شيء جيدًا ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية ، يُملح كل شيء ، أضف 1 ملعقة صغيرة. ل. البردقوش المجفف والفلفل ونضع البقدونس المفروم ويقلب.
8. خذ 800 جرام من لحم الخنزير المفروم وأضف البصل المفروم المتبقي. يُملح اللحم المفروم حسب الرغبة والفلفل. امزج كل شيء جيدًا.
9. نصنع شرحات صغيرة مسطحة من اللحم المفروم ، بنفس حجم شرائح الباذنجان.
10. صفي الباذنجان السائل من الماء وضعيه في طبق خبز دائري ، بالتناوب مع قطع اللحم المفروم. دهن النموذج بالزيت النباتي. قطر القالب الخاص بي 24 سم.
نضع الخضار المطهية فوق الباذنجان مع اللحم المفروم.
11. غطي طبق الخبز بغطاء أو ورق قصدير.
نضع في فرن محمى على 180 درجة. نخبز لمدة 50 دقيقة.
اتضح أن الباذنجان باللحم المفروم عبق وطري ولذيذ للغاية. يمكن تقديمها كطبق مستقل أو مع السباغيتي والأرز والبطاطس. تأكد من تحضير مثل هذا الطبق خلال موسم الباذنجان.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com