مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅👌 الآن هو موسم جمع الخضار الطازجة من الأسرة - وفي هذا الوقت ، بالطبع ، تعد معظم ربات البيوت استعدادات شتوية مختلفة لإرضاء أحبائهن في الشتاء. لكنك تريد أيضًا شيئًا حلوًا للشاي!
اليوم أريد أن أشارككم معجنات الجبن القريش اللذيذة جدًا ، والتي يمكن استكمالها بأي فاكهة طازجة ، ويمكن القيام بذلك في موسم الصيف بمجموعة كبيرة ومتنوعة.
✨ أي قطع فاكهة تكمل بنجاح روعة هذا الخثارة!
✨ هذه المعجنات تستحق المحاولة بالتأكيد - فهي لذيذة حقًا!
مكونات الطبخ:
بيض دجاج (كبير) - 1 قطعة.
جبن قريش (غير رطب جدًا) - 180 جم
زيت عباد الشمس غير معطر - 50 مل
دقيق القمح - 180-200 جم
ملح - قرصة
سكر - 60 جم + قليل للتخلص منه
فانيلين - قرصة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
الفواكه (النكتارين ، المشمش ، الخوخ ، الخوخ ، التفاح ، الكمثرى - اختيارك) - 100-150 جم
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
في أي وعاء عميق مناسب ، كسر بيضة واحدة ، صب الزيت النباتي ، حرفيًا ضع قليلًا من الملح - هذا فقط لموازنة الطعم والفانيلين والسكر.
اخلطي كل شيء جيدًا وافركيها بمضرب حتى تختفي حبيبات السكر. في الوقت نفسه ، ستصبح الكتلة نفسها أكثر تهوية وأبيض تقريبًا. يمكنك استخدام خلاط.
بعد ذلك ، أضف الجبن القريش إلى الوعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك فركه من خلال منخل معدني للتخلص من أي كتل. لكن هذا ليس ضروريًا - الجزيئات الصغيرة من الجبن لن تفسد السلع المخبوزة على الإطلاق - على سبيل المثال ، أحب أن أشعر بحبوب الجبن القريش أكثر.
امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
أضف الآن كمية صغيرة من الدقيق مأخوذ من الكمية الإجمالية ، ضعي البيكنج بودر مع التحريك.
ثم قم بإدخاله تدريجياً على الدقيق المتبقي ، دون أن تنسى غربلته أولاً. يعجن بشكل ناعم ولطيف الملمس وغير لزج. في الوقت الحالي ، ضعه جانبًا ، وقم بتغطيته بمنشفة أو غلاف بلاستيكي.
بينما العجين "يستريح" فلنبدأ بالفاكهة... لدي رحيق اليوم. أقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وخلطها بكمية صغيرة من الدقيق (يمكنك تناول النشا) حتى لا تبلل المخبوزات من العصير المنطلق. يمكنك أيضًا استخدام فواكه أخرى للحشو. إنه لذيذ مع التفاح أو الكمثرى (يجب أولاً تقشيرها من اللب والقشر) ، والخوخ ، والخوخ ، والمشمش. أضف ما لديك. يمكنك حتى تجربة صنع طبق.
نحول شرائح الفاكهة المحضرة إلى عجينة الخثارة ونقلبها برفق.
اقطعي القطع الصغيرة من العجين النهائي ولفيها على شكل كرات. لفة على جانب واحد في السكر. أنا أستخدم السكر البني هذه المرة ، ولكن كما يمكنك أن تتخيل ، يمكنك استخدام السكر الأبيض العادي أيضًا. ننشر كل شيء على ورقة خبز مغطاة برق أو بساط سيليكون على مسافة قصيرة من بعضنا البعض.
نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
نخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ونتركها تبرد قليلاً. كل ما تبقى هو تقديم هذا الخثارة اللذيذة على الطاولة ودعوة عائلتك لشرب الشاي. المعجنات لذيذة على حد سواء دافئة وباردة.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!