النقانق في العجين مغرمون جدا بوالدي. وعندما يخطط للزيارة ، يتصل ويسأل عما إذا كان من الضروري "أخذ" علبة النقانق معك)) في 5 دقائق لدي العجين جاهز. بعد ساعة ، الطبق موجود بالفعل على الطاولة. يسر أبي. وأنا بالطبع!
وصفة بسيطة للغاية استخدمتها أنا ووالدا زوجي لتفاجئني. في الفيديو أدناه ، هذه الوصفة وصفتان أخريان مثيرتان للاهتمام. انظر - سوف تحبهم أيضًا.
كيف تطبخ:
هنا ، بالطبع ، من المهم جدًا اختيار النقانق "الصحيحة". بعد كل شيء ، طعم الطبق يعتمد بشكل كبير على طعم النقانق. لكن العجين يلعب أيضًا دورًا مهمًا هنا. ولاحظت أنه يمكنك حتى تعويض النقانق غير الناجحة بعجين لذيذ))
هكذا العجين. أسميها "عجينة كسولة". أبسط وصفة. يمكن لأي شخص التعامل معها.
ينخل حوالي 600 جرام من الدقيق في وعاء ويضاف كيس من الخميرة الجافة. في المجموع ، يمكن استخدام ما يصل إلى 700 غرام من الدقيق للعجين. لكنني لا أضيف الدقيق كله دفعة واحدة ، فمن الأفضل إضافته لاحقًا.
أتناول الخميرة التي تضاف مباشرة إلى الدقيق. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الخميرة المضغوطة - ثم يجب تخفيفها بالحليب الدافئ. لكن الجافة أسهل في العمل.
أضيف السكر والملح والزيت النباتي إلى الدقيق مع الخميرة وسكب الحليب الدافئ.
أعجن عجينة طرية. حتى لا يأخذ العجين الدقيق الزائد ، أبلل يدي بالزيت النباتي وأجمع العجين في كتلة.
أتركه تحت منشفة في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. أو يمكنك وضع العجين في كيس ووضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات (على سبيل المثال ، إذا لم تكن بحاجة ماسة إلى المخبوزات ، ولكن فقط في المساء ، على سبيل المثال). في الثلاجة ، سترتفع هذه العجينة تمامًا ولن تحتوي على بيروكسيد. أحيانًا أطبخ العجين في المساء ، أضعه في الثلاجة. وفي الصباح أخبز.
• النقانق - 15 قطعة.
• الحليب - 500 مل
• طحين - 600 جرام (تقريبًا!) - قد يستغرق أكثر ، اعتمادًا على الدقيق
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
• خميرة جافة - 11 جم (إذا كانت طازجة - 45-50 جم)
أقطع العجين إلى قطع وأقوم بعمل سوط طويل بقطر 1.5 سم. أقوم بلف النقانق بهذه الأسواط. مثله:
أنشر النقانق النهائية على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. غطيه بمنشفة واتركيه لمدة 15-20 دقيقة. سوف يرتفع العجين قليلاً - وستكون المنتجات أكثر روعة.
قبل الخبز ، دهن الكعك فوقها بمزيج من البيض والحليب. ووضعته في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. أنا أخبز لمدة 30-35 دقيقة.
يمكنك قلي النقانق بالزيت. لذيذ جدا! زوجي يحب هذه النقانق. لكن ما زلت أحبها أكثر من الفرن))
هذه هي النقانق في الصدع:
حاول الطبخ. بسيط ولذيذ. نعم ، ليس مفيدًا جدًا. نحن لا نطبخ ذلك كل يوم. لكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك وعائلتك. #النقانق في وصفة العجين
#المطبخ الخبز بالداخل