ستحب عائلتك بالتأكيد هذا الخيار لصنع المعكرونة. هذا هو أحد أنواع المعكرونة الإيطالية كاربونارا. تبين أن الطبق لذيذ جدا ومرضي. فهو يجمع بأعجوبة بين المعكرونة ولحم الخنزير العطري والكوسة الطرية. ويضفي صوص الجبن الكريمي طراوة ونعومة على الطبق. إنه لذيذ جدًا لدرجة أن الأطباق فارغة في أي وقت من الأوقات!
يعد تحضير طبق المعكرونة ولحم الخنزير أمرًا بسيطًا وسريعًا بشكل لا يصدق ، في نصف ساعة فقط. وجميع المنتجات متاحة للجميع. هذا الطبق مثالي لعشاء أو غداء مع جميع أفراد الأسرة. ستحب ربات البيوت المشغولات بالتأكيد هذه الوصفة السريعة والسهلة.
في موسم الكوسة ، تأكد من تحضير هذه المعكرونة بلحم الخنزير والكوسة. دلل عائلتك بعشاء غير تقليدي على الطراز الإيطالي!
مكونات:
- كوسة - 300 جم
- المعكرونة - 250 جم
- لحم خنزير 200 جم
- جبنة - 100 جم
- صفار البيض - 2 قطعة.
- كريم 10٪ - 50 مل
- زبدة - 30 جم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، دعنا نغلي المعكرونة. صب الماء في قدر واشعل النار. عندما يغلي الماء ، نملحه بحوالي نصف ملعقة كبيرة من الملح. صب 250 جرام من المعكرونة هنا. امزج كل شيء واطبخ حتى ينضج لمدة 7 دقائق.
2. أثناء غليان المعكرونة ، حضري باقي المكونات.
قطّع 200 غرام من لحم الخنزير إلى شرائح ، ثم قطّع الشرائح إلى مكعبات.
3. كما قمنا أولاً بتقطيع الكوسة إلى دوائر ثم إلى مكعبات. ستحتاج إلى حوالي 300 جرام من الكوسة. لدي كوسة صغيرة ، لم أقطع الجلد.
4. ضعي 30 جم من الزبدة في مقلاة مسخنة وأضيفي لحم الخنزير المحضر. تقلى لحم الخنزير على نار متوسطة حتى تصبح البراميل ذهبية جميلة.
5. أضف الكوسة المقطعة إلى هذا. تقلى لمدة 4-5 دقائق أخرى.
6. تم طهي المعكرونة بالفعل. نتخلص منها في مصفاة.
أضف المعكرونة الجاهزة إلى المقلاة إلى لحم الخنزير والكوسة.
نحن نمزج كل شيء.
7. طبخ الصلصة.
ثلاث 100 جرام من الجبن على مبشرة خشنة.
قسم 2 بيضة إلى بياض وصفار. لا نحتاج البروتينات.
8. صب حوالي 50 مل من الكريم مع 10٪ دهن في صفار البيض. ملح حسب الرغبة وفلفل مع فلفل أسود. نحن نمزج كل شيء.
9. أضف نصف الجبن المحضر إلى هذا واخلطه.
10. تُسكب الصلصة النهائية فوق المعكرونة. امزج كل شيء واطبخه لمدة 2-3 دقائق أخرى.
نحن نقدم الطبق النهائي ساخن.
تبين أن عجينة الكاربونارا لذيذة للغاية ورائحة. أثناء التقديم ، رشي فوقه ما تبقى من الجبن المبشور والأعشاب المفرومة. يعطي الكوسا عصارة ومذاقا خاصا للطبق. تأكد من طهيه ، إنه لذيذ جدًا.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com