مقبلات باذنجان بسيطة ولذيذة في الفرن. هذه المقبلات مألوفة للكثيرين ويحبها الجميع. في رأيي ، مزيج المنتجات فيه مثالي: باذنجان طري مع لمسة لاذعة من الثوم والطماطم الطرية والجبن. وأنا أحب ذلك حقًا عندما لا يكون الجبن في الأعلى ، ولكن كطبقة داخلية.
يتم تحضير مثل هذه المقبلات من الباذنجان والطماطم بكل بساطة وبسرعة ، وقد اتضح أن الكثير منها. نظرًا لحقيقة أن الخضار تُخبز في الفرن ، فقد تبين أن الطبق يكون غذائيًا قدر الإمكان.
يمكن تحضير هذه المقبلات لكل يوم ولمائدة الأعياد. إنه مشرق وجميل ، إلى جانب أنه لذيذ ، دافئ وبارد.
في موسم الباذنجان ، تأكد من عمل طبق الباذنجان والطماطم السريع والسهل بطبقة من الجبن. هذا شهي!
مكونات:
- طماطم - 4 قطع.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- جبنة - 200 جم
- بقدونس - 1 حفنة
- ثوم - 2 فصوص
- ملح - ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - ½ ملعقة كبيرة.
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، لنعد الباذنجان.
نقطعها إلى حلقات ونضعها في وعاء. يُملح الباذنجان المقطع ويُمزج ويُترك لمدة 20 دقيقة حتى يخرج العصير وتترك المرارة.
2. أثناء تمليح الباذنجان ، قم بإعداد باقي المكونات.
اعصر الثوم في معصرة واملأه بمياه الشرب الباردة.
3. افركي الجبن على مبشرة خشنة.
نقطع الطماطم إلى شرائح.
4. غطي صينية الخبز بورق زبدة ودهنها بالزيت النباتي.
بعد 20 دقيقة ، تأكد من غسل الباذنجان بالماء البارد. اغمسي كل دائرة من الباذنجان في وعاء من ماء الثوم وضعيها على صينية خبز.
5. ضعي الجبن المبشور فوق كل باذنجان في شريحة صغيرة. ضعي شرائح الطماطم على الجبن.
من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على ورقتين خبز من الباذنجان مع الطماطم.
6. نرسل المقبلات إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 25 دقيقة.
نتحقق من الجاهزية بشوكة. يجب أن يخترق الباذنجان دون صعوبة.
7. يقطع البقدونس ناعماً.
نرش المقبلات المخبوزة بالبقدونس.
اتضح أن الباذنجان مع طبقة من الجبن كان لذيذًا جدًا وأصليًا. يمكن تحضير مثل هذه المقبلات ليس فقط في يوم من أيام الأسبوع ، ولكنها ستبدو جميلة أيضًا على طاولة الأعياد. يمكن تقديم هذه المقبلات باردة أو دافئة.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com