لدي دائمًا جبن ريفي طازج في الفريزر ، ولا أشتريه أبدًا من المتجر. لا يؤكل الجبن الطازج في منزلي ، ولكن المخبوزات يسعدني كثيرًا. سأشارككم اليوم وصفة لدونات صغيرة تعلمتها من جدتي ، وهي بدورها من حماتها.
أستخدم ، كما أعلنت بالفعل ، الجبن الريفي ، وأذوبه في الثلاجة. لا ينبغي أن يكون الجبن القريش سائلًا جدًا أو جافًا ، أعجنه بالشوكة وأبدأ في صنع العجين.
هذه المرة كان لدي 500 جرام من الجبن ، وأضيف إليها 2 بيضة ، وليس ملعقة صغيرة كاملة من الصودا ، قليل من الملح ، 3 ملاعق كبيرة من السكر. أخلط كل شيء وأبدأ في إضافة الدقيق في أجزاء. استغرق الأمر مني 9 ملاعق كبيرة من الدقيق مع شريحة صغيرة. لا تحتاج العجينة إلى أن تدق بشدة بالدقيق ، يجب أن تلتصق بيديك.
من أجل تشكيل "koloboks" ، أدهن يدي بالزيت النباتي وأقرص القليل من العجين ، وألفه على شكل كرة.
الآن يجب دحرجة جميع الكرات في السميد ، أوكلت هذا العمل إلى مساعد المطبخ الرئيسي - ابنتي. إنها تقوم بعمل رائع ، لكن لا يزال لدي الوقت لإزالة الأطباق المتسخة من على الطاولة.
عندما تكون كل "الكرات" جاهزة ، يمكنك البدء في قليها.
بالنسبة للقلي ، أستخدم الزيت النباتي ، وسخنه على نار متوسطة. أقلي كل الكعك فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يستغرق قلي عدة قطع حوالي 5-6 دقائق.
مكونات:
- جبنة قريش 500 جرام
- بيض 2 قطعة
- الصودا 1 ملعقة صغيرة (غير ممتلئة)
- سكر 3 ملاعق كبيرة
- قليل من الملح
- طحين 9-12 ملاعق كبيرة
- طحين 2-3 ملاعق كبيرة
كيف تحب الوصفة؟ سوف تطبخ؟
انظر أيضًا: فطيرة اللحم يجب على الجميع تجربتها
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك الكثير من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك المقال مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!