غالي الثمن وصحي ولذيذ! لكن كيف تطبخها حتى لا تفسدها؟
دعنا نخبرك الآن.
مكونات:
السمك الأحمر الطازج (السلمون ، السلمون ، سلمون كوهو ، السلمون)
ملح
فلفل
توابل أو أعشاب لأطباق السمك
زيت نباتي
كيف تطبخ:
1. قطّع السمك إلى أجزاء أو شرائح. اغسل كل منها بالماء البارد واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.
3. نملح كل قطعة بملح البحر الخشن والفلفل مع الفلفل الأسود. من الأفضل فرك يديك.
4. أضف الزيت النباتي إلى شريحة لحم السمك الأحمر. الزيتون أمر مرغوب فيه ، لكن أي نوع من الخضار سيفي بالغرض. انشرها على السطح. على كلا الجانبين.
5. اترك السمك لينقع لمدة 10 دقائق.
6. سخني مقلاة غير لاصقة ، ومن الأفضل شويها في مقلاة. ليس من الضروري تشحيمها بالزيت! يوجد زيت كافٍ على كل قطعة سمكة.
7. ضعي شرائح اللحم في مقلاة ساخنة وجافة ، واضبطي الحرارة على معتدلة.
8. يقلى السمك الأحمر على كل جانب لمدة 5 دقائق. ثم غطيها وخففي الحرارة واتركيها لمدة 1-2 دقيقة. ليس أكثر! خلاف ذلك ، سوف يجف.
9. انقل القطع النهائية من السمك الأحمر اللذيذ والجميل إلى طبق التقديم.
يرش بمزيج من التوابل حسب الرغبة أو الأعشاب العطرية الجافة. قدمي الصلصة أو الزبادي بشكل منفصل.
بالعافية!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!