وكاد يحرق الشقة.
سلام! اسمي أندري بونبيتش ، أنا طاهي معجنات ومؤلف هذه المدونة. في الآونة الأخيرة ، على Instagram Stories ، شاركت كيف أعددت أول حلوى لي. أثارت القصة الكثير من الأسئلة ، وقررت كتابة مقال منفصل حول هذا الموضوع.
لقد صنعت أول حلوى لي في السابعة من عمري ، ولفترة طويلة اعتقدت أن هذه سن مبكرة جدًا للطهي الذاتي. لكن في التعليقات ، كتب لي الكثير من الناس الذين بدأوا قبلي.
قال شخصان إنهما بدآ في الطهي بمفردهما في سن الثالثة. أول شيء صنعوه كان شطائر الجبن الساخنة. وشخص ما ، في الخامسة من عمره ، خبز أول شارلوت.
لا أتذكر بالضبط لماذا قررت فجأة أن أخبز فطيرة ، لكن على الأرجح أفسدت شيئًا ما في المدرسة وقررت أن أقوم بالتعويض بهذه الطريقة.
بمجرد أن غادر والداي للاجتماع الأول في المدرسة ، بدأت العمل. أولاً ، عجن العجين في شارلوت. اخترت هذه الكعكة لأن والدتي كانت تطبخها في أغلب الأحيان ، وببساطة حفظت المكونات الضرورية وعملية الطهي.
ثم يقطع التفاح ويخلط مع العجين ويصب في قالب ويرسل لخبز في فرن الغاز لدينا. إذا كنت تعتقد أنني أخذت الوقت وبقيت في المطبخ لمتابعة العملية ، فهذا لم يكن كذلك.
بمجرد أن أصبحت الفطيرة في الفرن ، غادرت لألعب مع الإخوة. لقد نسيت أمر شارلوت بأمان. لم أتذكرها حتى في اللحظة التي عاد فيها والداي إلى المنزل.
لكن والدتي شعرت على الفور أن هناك شيئًا ما خطأ في المنزل. وكيف لا تشعر هنا عندما كان المطبخ بأكمله بالفعل في حالة دخان. بالضبط في تلك اللحظة تذكرت شارلوت.
الحمد لله عاد الوالدان في الوقت المحدد ولم يكن هناك حريق. لكن شارلوت عانى على أي حال. عندما تبرد الكعكة ، قطعت والدتي بدقة أي شيء قد احترق. شارلوت تراجعت إلى النصف تقريبًا ، لكنها أصبحت صالحة للأكل. دعت أمي الجميع إلى المائدة ، وجلسنا لتناول قضمة من الشاي مع أول تحفة فنية في الطهي.
لا أتذكر بالضبط ما إذا كان لذيذًا أم لا ، لكن شارلوت هذا سيبقى في ذاكرتي لبقية حياتي. أنا ممتن جدًا لأمي لأنها لم توبخني على هذا الحادث. على العكس من ذلك ، أخبرتني عن قواعد السلامة في الفرن وبدأت في الانخراط بكل طريقة ممكنة في العمل في المطبخ.
ربما كانت هذه هي الطريقة التي غرست بها والدتي فيَّ حب الطبخ والحلويات ، وأصبحت ما أنا عليه الآن. هذه هي القصة كلها.
هل تتذكر ما طهوه لأول مرة في حياتك وفي أي عمر كان؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات.