تريد أن تتعلم كيف لطهي قريد sudzhuk أيديهم؟ الذين سوف اقول ...
وصفة المنزل sudzhuk
شراء 1 كيلوغرام من اللحم بدون الأفلام والأوتار.
قطع له قطع كبيرة، والذي يجب أن يكون وزنه 150 غرام. قطع رش الملح - يستغرق 25 غراما.
اللحوم المملحة أضعاف في وعاء وضعت في غرفة باردة إلى حد ما (4 درجات) للنضوج الأولي ويقطر قبالة بلدة عصير اللحوم.
بعد يوم واحد، بات منديل اللحوم وتحريف في مفرمة اللحم مع مصبغة كبيرة.
الناتج مزيج حشو القمح الكامل مع السكر (1 غرام) نترات (1 غرام) والفلفل (2.5 غرام)، كمون (2 غرام).
بنكهة التوابل مفروم مرة أخرى المحرز في بارد لتكرار النضج لمدة ثلاثة أيام.
بعد 72 ساعة، مفروم فرم مرة أخرى، ولكن الآن استخدام موقد صغير.
السجق أمعاء البقر اللحوم حشا، والتي هي قبل غسل وجافة ومقطعة إلى قطع سنتيمترا أربعين.
النقانق الناتجة التعادل الموضوع على كلا الجانبين، ومنحهم شكل حدوة حصان.
حدوة حصان sudzhuk شنق في مكان بارد وعاصف - النقانق الجافة 30 يوما.
في هذا الوقت، بشكل دوري إزالة حدوة حصان لمنحهم شكل مسطح.
للقيام بذلك، ضع السجق بين المجلس اثنين من القطع واضغط لأسفل قليلا أيديهم.
بعد الانتهاء من عملية التجفيف، وغير مطبوخة مكان قريد النقانق بين المجالس في اليوم الواحد، ووضع على رأس نير.
sudzhuk المنزل على القسم هو بيضاوي الشكل، وأنه يجب أن تقطع رقيقة جدا.
لذيذ المنتجات محلية الصنع قريد كذلك تنطبق على النبيذ الأحمر الربط، الذي سيؤكد طعم غير عادي من قطعة اللحم.
لذيذ !!!
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!