مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك👍!
✅👌اليوم أريد أن أشارككم وصفة لطبق لا أنفق عليه عمليًا أي شيء ، يكفي أن يكون هناك جرة واحدة من السمك المعلب بالزيت وبعض الأرز في المخزن...
يمكنك تنويعها بالخضروات والجبن والأطعمة الأخرى. لكن النسخة الأساسية تنفجر دائمًا بضجة. جربه ، لأن الأبسط هو الأفضل أحيانًا!
مكونات الطبخ: 🥙
أرز (جاف) - 1 كومة.
أسماك معلبة بالزيت - علبة واحدة (250 جم)
بصل - 1 رأس متوسط
بيض دجاج (قط. CO) - 1 جهاز كمبيوتر. (بالكرات) + 1 جهاز كمبيوتر. (لملء)
ملح المائدة - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
فلفل أسود مطحون - 1-2 قرصة
توابل لأطباق السمك - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
زيت عباد الشمس - لتزييت القالب
الشبت المجفف - 1/2 ملعقة شاي ل.
الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة ل.
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
مياه الشرب - 100 مل
طحين - لكرات البقسماط
بدء الطهي... ⤵️⤵️⤵️
نبدأ بأكثر الأشياء شيوعًا - نغسل الأرز ، ونغير الماء حتى يصبح شفافًا. ثم ننقله إلى قدر ونملأه بكمية مضاعفة من الماء النظيف ونضيف إليه بعض الملح ونطهو على نار متوسطة حتى يمتص السائل بالكامل. تبرد قليلا وصب الأرز النهائي في وعاء عميق ، حيث نخلط جميع المكونات. أضف علبة من الطعام المعلب إليها ، بعد تصريف السائل ، أدخل بيضة. يتبل الكتلة بالبهارات (الفلفل ، توابل السمك) والملح.
امزج كل شيء جيدًا ، اعجن السمك. إذا اتضح أن الكتلة رفيعة ، يمكنك إضافة بعض فتات الخبز وتركها لفترة من الوقت حتى تتكاثف.
والآن نبلل أيدينا بالماء ونلف الكرات الصغيرة من الكتلة المعدة ونلفها من جميع الجوانب بالدقيق.
بعد ذلك ، خذ أي طبق خبز مناسب ، وادهنه بكمية صغيرة من الزيت النباتي وضع الكرات فيه. نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة ونخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
في غضون ذلك ، بينما يتم خبز كرات الأرز والسمك لدينا ، نقوم بإعداد حشوة القشدة الحامضة. ⤵️⤵️⤵️
للقيام بذلك ، امزج في وعاء عميق ، ضعي كريما حامضة ، صب القليل من الماء ، وادفع بيضة ، وأضف الثوم ، والقليل من الملح والشبت. بدلاً من التوابل المجففة ، يمكنك أيضًا استخدام التوابل الطازجة. في هذه الحالة ، يجب تمرير الثوم من خلال مكبس ، ويجب تقطيع الشبت جيدًا.
نحن نهز كل شيء بشوكة. اتضح أنها صلصة سميكة إلى حد ما ، شبه موحدة وعطرية للغاية.
نخرج الكرات من الفرن ونسكبها بحشوة الكريمة الحامضة. ومرة أخرى نرسلها إلى الفرن لخبزها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
هذه هي الكرات الوردية في الخارج.
وداخلها سوف تكون طرية ومثيرة. يمكن القول أن هذا طبق كامل - طبق جانبي وطبق رئيسي. الشيء الوحيد المفقود هو الخضار الطازجة أو المخللات. لذيذ ، مرضي ، اقتصادي.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!