مرحبا يا أصدقاء! يمكن طهي كافيار الفطر مرة واحدة للسندويشات أو كطبق جانبي إضافي.
يمكن استخدامه كفاتح للشهية ، باتيه. ويمكنك الاستعداد للمستقبل لفصل الشتاء.
👇 كافيار الفطر لفصل الشتاء - فيديو وصفة 👇
- يجب فرز الفطر الطازج وشطفه وتقطيعه بشكل خشن وغليه في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
- ثم قم بطيها فوق غربال.
- يجب تقشير جميع الخضار وتقطيعها بشكل خشن.
- في مقلاة مسخنة بالزيت ، اقلي الخضار بهذا الترتيب:
الثوم 15 ثانية
البصل لمدة 1 دقيقة ،
طماطم لمدة 1-2 دقيقة.
- يُضاف الفطر إلى الخضار ويُقلى معًا لمدة 5 دقائق.
- مرر الكتلة عبر مفرمة اللحم وأعدها إلى المقلاة.
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
- ثم يضاف الملح والخل والفلفل والسكر وتسخينه لمدة 5 دقائق أخرى.
- في هذا الكافيار جاهز.
- إذا كنت ترغب في تحضيره لفصل الشتاء ، أضف الخل بمعدل 1 ملعقة صغيرة. لجرار 0.5 لتر.
- تعقيم علب الكافيار لمدة نصف ساعة ثم لفها.
مكونات الكافيار
500 جرام فطر
2 قطعة بصلة
حاسب شخصي 1. طماطم
1 سن ثوم
1 ملعقة صغيرة 0.5 علبة خل (للفراغات)
الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة
كافيار الفطر لفصل الشتاء
👉 طريقة طهي الدجاج بالفطر
لذيذ 🍄 حساء الفطر مع شانتيريل والخبز المحمص
👉 كوسة محشية بالفطر والدجاج
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!