لفة البسكويت هي منتج مخبوز منزلي بسيط وسريع إلى حد ما. هذه اللفة الحلوة مثالية لشرب الشاي يوميًا مع جميع أفراد الأسرة. ولكن يمكن أيضًا معاملة الضيوف بمثل هذه الحلوى ، ولن يرفضها أحد!
تبين أن لفائف البسكويت وفقًا لهذه الوصفة طرية وعصيرية ، وسيسعدك الحشو المعتدل الحلو للجبن القريش بالفراولة برائحة وطعم غني. بالمناسبة ، بدلاً من الفراولة ، يمكنك إضافة التوت والفواكه حسب الموسم إلى الحشوة.
لفة البسكويت مع الجبن القريش وكريمة الفراولة ستخلق جوًا مريحًا وتجمع جميع أفراد الأسرة على الطاولة. تأكد من طهيه ، إنه بسيط ولذيذ.
مكونات:
بسكويت:
- البيض - 4 قطع.
- دقيق - 100 جم
- سكر - 80 جم
حشوة:
- فراولة - 150 جم
- الجبن - 150 جم
- سكر - 50 جم
- سكر الفانيليا - 5 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. أولا ، تحضير عجينة البسكويت.
قسمي 4 بيضات إلى وعاء ، وقسّميها إلى صفار وأبيض.
2. نبدأ في التغلب على البيض ، بإضافة 80 غرامًا من السكر تدريجياً. يُخفق حتى يصبح الرغوة متماسكة ومستقرة ، وهذا مهم جدًا لعجينة البسكويت.
3. أضف الصفار إلى البيض المخفوق واحدًا تلو الآخر دون التوقف عن الخفق. فوز حتى تصبح ناعمة.
4. أضف الدقيق إلى البيض المخفوق بثلاث طرق ، وتأكد من نخله من خلال غربال. اخلطي العجينة برفق باستخدام ملعقة. بعد العجن ، يجب أن تظل العجينة جيدة التهوية وخفيفة.
5. توضع العجينة الجاهزة على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة. نوزعه على ورق برشمان على شكل مستطيل.
6. نضع كل شيء في الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 12 دقيقة. احرص على عدم الإفراط في تجفيف البسكويت.
7. أخرج البسكويت من الفرن وانقله على الفور إلى منشفة. أخرج ورق الزبدة من البسكويت. اقلب ولف البسكويت مع المنشفة مرة أخرى. نتركه في هذا الشكل ليبرد.
8. أثناء تبريد الأسطوانة ، قم بإعداد الحشوة.
صب 150 جرام من الجبن ، 150 جرام من الفراولة ، 50 جرام من السكر و 5 جرام من سكر الفانيليا في وعاء. طحن كل شيء باستخدام خلاط الغمر حتى تصبح ناعمة. يمكن استخدام الفراولة مجمدة. يمكنك أيضًا عمل الحشوة مع أنواع التوت الأخرى.
9. نفتح البسكويت ونزيل المنشفة ، فهي لا تزال دافئة قليلاً.
نضع الحشوة المحضرة على البسكويت ووزعيها بالتساوي في جميع أنحاء البسكويت. نظرًا لأن الحشو عبارة عن سائل قليل ، نتركه على البسكويت لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتم امتصاص السائل الزائد في البسكويت.
10. قم بلف البسكويت برفق على شكل لفائف ، دون الضغط كثيرًا. نلف اللفة الناتجة في فيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لتغمر لمدة ساعتين تقريبًا.
نقطع الرول الجاهز إلى أجزاء ونقدمها.
اتضح أن لفة البسكويت مع الجبن القريش وكريمة الفراولة كانت لذيذة جدًا وحساسة وعطرة. إنه سهل التحضير ومثالي للشاي المنزلي مع العائلة والأصدقاء. تأكد من طهيه ، إنه لذيذ.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com