كعكة جميلة للغاية مع قطع غير عادي لقضاء العطلة والقائمة اليومية. كعكة بدون خبز RASPBERRY SURPRISE هي مزيج رائع من الزبادي وجيلي التوت مع التوت الناضج. تبين أن الكعكة لذيذة جدًا وليست سكرية. إنه مثالي لأيام الصيف الحارة! وكم هو وسيم في السياق! بالتأكيد سوف يفاجأ ضيوفك ويسعدون بمثل هذه المفاجأة.
إن تحضير كعكة الجيلي مع التوت ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ولن تقضي الكثير من الوقت في الطهي أيضًا. الشيء الرئيسي هو تركه يتجمد جيدًا. لذلك ، أنصحك بشدة بطهي كعك الجيلي في اليوم السابق.
في الصيف ، عندما لا ترغب في تشغيل الفرن على الإطلاق ، فإن الكعك بدون خبز هو مجرد هبة من السماء! دلل عائلتك مع حلوى الجيلي الرائعة ، إنها بسيطة ولذيذة!
مكونات:
طبقة قرمزية:
- التوت - 250 جم
- جيلي التوت - عبوة واحدة (90 جم)
- ماء - 300 مل
طبقة الزبادي:
- الزبادي (القشدة الحامضة) - 1 لتر
- سكر - 1 كوب (200 مل)
- ماء - 150 مل
- الجيلاتين - 40 جم
- سكر الفانيليا - 10 جم
- التوت (للزينة) - 100-150 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. نأخذ 300 مل من الماء ونسكب عبوة واحدة من جيلي التوت فيه. نحن نمزج كل شيء. لدي علبة من الجيلي مقابل 400 مل من الماء. لمزيد من الثبات للهلام ، قمت بتقليل كمية الماء. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ الجيلاتين.
2. الجيلاتين الموجود في الهلام منتفخ بالفعل ، نضعه على نار صغيرة. نذوب كل شيء ونحرك باستمرار. نرفع الجيلي عن النار ونتركه ليبرد.
3. خذ وعاء نصف لتر وضعي فيه 250 غرام من التوت الطازج. نملأ كل شيء بالهلام المبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اغمس التوت تمامًا في الهلام وضعه في الثلاجة حتى يتجمد لمدة ساعتين على الأقل.
4. تم تجميد هلام التوت بالفعل.
جيلي التوت المجمد ، يوضع في ماء ساخن لمدة 10 ثوان. اقلبها على الفور إلى قاع طبق الخبز.
5. تحضير هلام الزبادي ووضع هلام التوت في الثلاجة.
6. صب 40 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب 150 مل من الماء. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ.
7. صب 1 لتر من الزبادي في وعاء. من المستحسن أن يكون الزبادي قد تم تسخينه بالفعل قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، وليس باردًا جدًا. صب 1 كوب من السكر و 10 غرام من سكر الفانيليا هنا. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
8. الجيلاتين منتفخ بالفعل. نذوبه في الميكروويف في نبضات لمدة 10 ثوانٍ ، مع التحريك بعد كل مرة. يجب أن ترتفع درجة حرارة الجيلاتين إلى حوالي 40-50 درجة.
9. صب ملعقتين كبيرتين في الجيلاتين المذاب. الزبادي المحضر مع السكر ويخلط كل شيء. يتم ذلك من أجل معادلة درجات حرارة السوائل بشكل طفيف. هذا يزيل احتمالية دخول الهلام إلى كتل في اللبن.
10. صب الخليط الناتج في الزبادي المتبقي في تيار صغير. مع التحريك المستمر.
11. نخرج جيلي التوت المحضر من الثلاجة ونضع جوانب طبق الخبز. قطر القالب الخاص بي 18 سم. نضع طبقة الأسيتات لزيادة ارتفاع القالب على الجوانب ولتسهيل سحب الكيك المجمد الجاهز. إذا لم تكن متأكدًا من أن النموذج مغلق بإحكام ، فقم بلفه بإحكام بالخارج بفيلم تشبث.
12. اسكبي كتلة الزبادي المحضرة حول جيلي التوت. يجب أن يخفي الهلام الأبيض التوت تمامًا ، ثم تحصل على مفاجأة.
نضع كل شيء في الثلاجة للتجميد. ساعتين على الأقل ، أو أفضل لفترة أطول.
13. نخرج الكعكة المجمدة من الثلاجة. نزيل جوانب النموذج. نعيد ترتيب الكعكة بعناية على الطبق. قم بإزالة فيلم الأسيتات.
تزيين الجزء العلوي بتوت العليق الطازج. الكعكة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
تبين أن كعكة Raspberry Surprise جميلة وغير عادية. بالنسبة للضيوف ، عند قطع الكعكة ، ستكون هناك بالتأكيد مفاجأة. والهلام الزبادي الرقيق يسير بشكل جيد مع حموضة التوت اللذيذة. يكملون بعضهم البعض رائع. سيقدر جميع عشاق الهلام بالتأكيد هذه الكعكة من حيث الذوق والمظهر. تأكد من طهيها.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com