أسهل وصفة لفائف البسكويت! لا يمكن أن يكون أسهل!

يجد الكثير من الناس أن عجينة البسكويت صعبة ومتقلبة. وهذا صحيح جزئيًا: لن ينجح إذا لم تتبع الفروق الدقيقة في تحضيره.
أريد أن أشارككم وصفة مجربة لفافة بسكويت. سوف تنجح بالتأكيد. هذه هي وصفة البسكويت الكلاسيكية الأساسية والأسهل. يمكن استخدامه أيضًا لخبز كعك البسكويت لصنع كعكة.
لفة البسكويت البسيطة هذه مثالية لشرب الشاي في المنزل. استخدم المربى المفضل لديك كملء. يمكنك أيضًا استخدام كريمات متنوعة تعتمد على الكريمة أو الحليب المكثف أو الجبن الكريمي في الحشوة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة التوت والفواكه وفقًا للموسم. وستحصل دائمًا على حلوى لذيذة لتناول الشاي على طاولتك.

تساعد وصفة لفة البسكويت السهلة هذه دائمًا عندما يكون الضيوف على عتبة الباب.
خذ لفة البسكويت هذه للخدمة. بالتأكيد ستنجح في هذه الوصفة السهلة!

مكونات:

بسكويت:

• البيض - 4 قطع.
• دقيق - 100 جم (4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة متوسطة)
• سكر - 80 جم (4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة صغيرة)
• سكر الفانيليا - 8 جم

حشوة:

• مربى (مربى) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة خطوة بخطوة

1. أولاً ، لنصنع بسكويت.
قسم 4 بيضات إلى صفار وأبيض.

2. يخفق بياض البيض بالخلاط مع إضافة 80 جم من السكر و 8 جم من سكر الفانيليا تدريجياً.

من ليس لديه أوزان ، يمكنك استخدام هذه النسبة لبيضة واحدة ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 1 ملعقة طحين مع شريحة صغيرة.

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوة قوية وثابتة. هذا مهم للغاية ، وإلا فإن البسكويت لن يعمل.

3. نضيف الصفار إلى البيض المخفوق واحدًا تلو الآخر ، بينما تضربهم باستمرار بالخلاط.

4. صب 100 غرام من الدقيق المنخل في هذه الكتلة في ثلاث طرق ، في كل مرة مع التقليب لفترة وجيزة باستخدام خلاط بسرعة منخفضة. إذا لم يكن للخلاط سرعة منخفضة ، فمن الأفضل تحريك العجين بملعقة يدوية. يجب أن تظل عجينة البسكويت خفيفة وجيدة التهوية.

5. توضع العجينة المحضرة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
حجم صينية الخبز الخاصة بي 26 * 37 سم. وزعي العجين بالتساوي.

6. نضع في الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 15 دقيقة.
لا ينبغي أن يجف البسكويت ، وإلا فإنه سوف يتجعد بشدة.

7. ضعي الكعكة الإسفنجية المخبوزة ساخنة على الفور على منشفة وأزيلي ورق الزبدة.
اقلبه مرة أخرى ولفه بمنشفة. دع البسكويت يبرد في مثل هذه الحالة المجعدة.

8. دعونا نجهز الحشوة للفة. هذه واحدة من أسرع وأسهل الحشوات.
نأخذ 4 ملاعق كبيرة. ل. أي مربى أو مربى. لدي مربى التوت. أضف 1 ملعقة كبيرة إليها. ملعقة من الكريمة الحامضة وتخلط. يصبح المربى أرق وسيشبع لفة البسكويت جيدًا.
يمكنك أيضًا استخدام المربى فقط للحشو ، بدون القشدة الحامضة.

9. نكشف البسكويت المبرد بعناية. دهن الوسط بالحشوة المعدة. نشمر لفافة مرة أخرى بإحكام.

10. نلف اللفافة بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة حتى تتشبع جيدًا. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فيمكن قطع اللفة وتقديمها بالفعل.

11. تزيين الرول النهائي بالشوكولاتة في الأعلى. لقد صهرته في الميكروويف.

اتضح أن لفة الإسفنج مع المربى لذيذة جدًا وناعمة وطرية. هذه اللفة سهلة التحضير. يمكن أن تكون الحشوة مختلفة تمامًا ، على سبيل المثال ، يمكنك تناول الحليب المكثف أو الكاسترد أو كريمة الزبدة.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com