كعكة التوت اللذيذة والطرية بدون خبز ستكون مفيدة في يوم صيفي حار. هذه كعكة جيلي بسيطة وجميلة تجمع بشكل مثالي بين الكريما الحامضة وبحر التوت الطازج. تعمل قاعدة القشدة الحامضة الحلوة على موازنة حموضة التوت جيدًا. نظرًا لحقيقة أن الكعكة تقدم مبردة ، فإنها تنتعش تمامًا.
يمكن تحضيره كل يوم أو كحلوى على طاولة الأعياد. لن يرفض أحد مثل هذه الأطعمة الشهية.
يتم تحضير حلوى التوت هذه بكل بساطة وسرعة ، حرفيا في 15 دقيقة وبدون الخبز. الشيء الرئيسي هو الانتظار حتى تصلب الهلام. عادةً ما أسكب مثل هذه الكعكة في قالب في المساء ، وفي الصباح يمكنك الاستمتاع بحلوى لذيذة للقهوة. بالمناسبة ، يمكنك أن تأخذ أي توت حسب ذوقك ووفقًا للموسم.
جرب هذا الإصدار من كعكة الصيف مع التوت ، إنها بسيطة ولذيذة!
مكونات:
- التوت - 400 جم
- توت - 200 جم
- كريمة حامضة - 800 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 100 مل
- الجيلاتين - 30 جم
- سكر الفانيليا - 8 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. صب 30 جم من الجيلاتين في وعاء حديدي واسكب نصف كوب من الماء. امزج كل شيء واتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ الجيلاتين.
2. يُسكب 800 جرام من القشدة الحامضة في وعاء كبير منفصل. يمكن استخدام القشدة الحامضة مع أي محتوى دهني. هنا نضيف 1 ملعقة كبيرة. سكر و 8 جم من سكر الفانيليا. نخلط كل شيء ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر في القشدة الحامضة.
3. قالب قابل للفصل يبلغ قطره 21 سم ، سنسكب فيه الكعكة ، ملفوف بإحكام بغشاء ملتصق من الخارج حتى لا ينسكب السائل. يمكنك أيضًا صب الكعكة في قالب أو وعاء من قطعة واحدة.
4. الجيلاتين منتفخ بالفعل ، نضعه على نار صغيرة ونصله إلى درجة حرارة حوالي 70-80 درجة.
5. يُسكب الجيلاتين المذاب الساخن في الكريما الحامضة المُحضرة ويخلط جيدًا على الفور.
6. بالنسبة للكعكة ، ستحتاج إلى حوالي 400 جرام من توت العليق و 200 جرام من العنب البري. توضع جانباً جزءاً صغيراً من التوت لتزيين الكعكة في الأعلى.
7. اسكبي باقي حبات التوت في جيلي الكريمة الحامضة واخلطيها برفق بملعقة.
8. صب الهلام مع التوت في النموذج المعد. ضعي باقي حبات العنب البري والتوت فوق الكيك.
9. اضبطي الكيك على التجميد في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
10. الكعكة مجمدة بالفعل. قم بإزالة فيلم التشبث من القالب. افصل الكيك عن القالب بسكين رفيع رفيع. نفتح النموذج ونعيد ترتيب الكعكة على الطبق. إذا كنت تصنع كعكة في وعاء ، فمن أجل الحصول على الكعكة ، يجب غمر الوعاء في الماء الساخن لمدة 10 ثوانٍ.
تبين أن كعكة التوت الصيفية كانت لذيذة وخفيفة للغاية. إنه يجمع بشكل مثالي جيلي الكريمة الحامضة مع حموضة التوت الناضج. يمكن تحضير هذه الكعكة لشرب الشاي في المنزل ولمائدة الأعياد.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com