نادرًا ما أخبز الكعك ، لكنني غالبًا ما أطبخ اللفائف. لكن رأيي أبسط وأسرع بكثير ويبدو أكثر إثارة. يستغرق تحضير مثل هذه اللفافة وقتًا كحد أدنى ، ولا تحتاج إلى كاسترد وكريمات دهنية ، ويقضي العجين 12 دقيقة فقط في الفرن.
يتم تحضير العجينة بسرعة كبيرة بالخلاط:
- اخفقي جيدا 3 بيضات مع السكر المضاف
- يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ويخلط بالخلاط
- قم بتسخين الحليب بشكل منفصل مع إضافة الزبدة وأضف إليه بضع ملاعق كبيرة من العجين ، واخلطه جيدًا وأرسله إلى العجين ، واخلط كل شيء بسرعة باستخدام الخلاط.
تُسكب العجينة على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز ، تُوزّع بلطف بملعقة وتُرسَل للخبز على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.
علاوة على ذلك ، عندما تكون الكعكة جاهزة ، تحتاج إلى قلبها برفق على منشفة مبللة مع وضع الورق لأعلى ، وإزالة الورق بعناية ولف الكعكة في لفافة مع المنشفة. اترك اللفافة في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا.
في هذه الأثناء ، بينما تبرد اللفة ، يمكنك تحضير الكريمة ، وتنضج بشكل أسرع من العجين. بالنسبة للكريمة ، تُخفق الكريمة مع نسبة دهون لا تقل عن 33٪ مع إضافة السكر.
ثم أضيفي الجبن الكريمي إلى الكريمة بكميات صغيرة واخفقيها بالخلاط. في النهاية ، أضيف قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة المقطعة في الخلاط.
تبين أن فتات الشوكولاتة غير متساوية ، وأحيانًا صغيرة ، ثم تظهر القطع الكبيرة في الكريمة ، هذه هي الحيلة الكاملة لهذه الوصفة.
أخلط الكريم جيدًا وأرسله إلى الثلاجة.
افتحي الكيك بجرأة وادهنها بالكريمة. في السابق ، قمت بقطع حواف الكعكة لطحنها في الخلاط. أغطي اللفة النهائية بهذه الفتات.
أنا أيضًا أغطي اللفة الملفوفة بالكريمة وأرسلها إلى الثلاجة طوال الليل.
يتم نقع العجين الناعم جيدًا ، وتتحول اللفة إلى أن تكون ناعمة جدًا.
مكونات:
- بيض 3 قطع
- حليب 30 مل
- دقيق 100 جرام
- زبدة 50 جرام
- كاكاو 2 ملاعق كبيرة
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ملعقة
- سكر 120 جرام
- للقشدة: جبنة كريمية 100 جرام ، كريمة 33٪ 200 مل ، سكر 70 جرام ، شوكولاتة للفتات
كيف تحب الوصفة؟
انظر أيضًا: Express Brownie في 30 دقيقة
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك المقال مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!