أسراري التي تجعل الفطائر مثالية. لدي الكثير من وصفات الفطائر على القناة ، وأعتقد أنني وجدت وصفتي المثالية. حسنًا ، الحقيقة هي أن الفطائر رفيعة جدًا وذات ثقوب ولذيذة جدًا.
لذا ، أقول لكم كيف أطبخهم.
مكونات:
الكفير
لبن
بيض
دقيق
سكر
ملح
مشروب غازي
زيت نباتي
لا يوجد شيء مميز في المكونات. الحيلة كلها ليست في نفوسهم ، ولكن في كيف وفي أي تسلسل يجب إضافته.
السر أولا
يتكون من الكفير. يجب تسخينه. كنت أعجن عجينة البان كيك بالكفير البارد. والآن فقط في الجو الحار. أقوم بتسخينه إلى النقطة التي يبدأ فيها البخار بالفعل في الارتفاع قليلاً وينفصل المصل. بمجرد أن أرى المصل يظهر حول الحواف ، أزيله على الفور من الموقد.
لذلك ، أقوم بتسخين 1 لتر من الكفير ، وأضيف ملعقتين كبيرتين من السكر ، وملعقة صغيرة غير كاملة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الصودا وقلب. سيبدأ الكفير في الزيادة في الحجم والرغوة - والنتيجة ليست هي نفسها مع الكفير البارد.
السر الثاني
إنه بترتيب المكونات. إذا قبل المكون التالي كان لدي بيض ، الآن دقيق. أضفته إلى العين ، وأضعه كثيرًا بحيث يتحول إلى عجينة سميكة ، مثل الفطائر.
والآن البيض - 3 قطع. أقوم بالتقليب وأضيف الحليب البارد للحصول على تناسق سائل ، وقليل من الزيت النباتي ويمكنك خبز الفطائر. أنا نفسي لا أفهم كيف يعمل ، لكن هذا الترتيب هو الذي يجعل الفطائر مثالية. وهم يختلفون عن غيرهم)) هذا ليس رأيي فقط بل رأي الأسرة كلها)
يبدو - لا شيء مميز ، المكونات متشابهة. لكن! أؤكد لكم أن الفطائر المطبوخة بهذه الطريقة مثالية.
أنا أخدمهم بالحليب المكثف أو المربى. الآن نحن نأكل في الغالب الفراولة المهروسة بالسكر.
شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
إذا أعجبك الوصفة ، يرجى الإعجاب بها والاشتراك في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!