حسنًا ، كيف الحال في الشتاء بدون مربى من هذا التوت؟ حان الوقت الآن لصنع بضع علب من المخزون الاستراتيجي من توت العليق ، بحيث يمكنك الاستمتاع بنفسك في الطقس البارد والتغلب على نزلات البرد.
وكيف تصنع المربى الصحي من هذا التوت؟ دعنا نخبرك الآن.
مكونات:
1 كجم من توت العليق
0.7-1.5 كجم سكر
كيف تطبخ:
1. قم بفرز التوت برفق ، دون تجعد وإزالة التوت الفاسد. يجب أن يكون توت العليق ناضجًا وعطرًا. التوت الوردي وغير الناضج غير مناسب للمربى.
مهم! لا داعي لغسل التوت. لكن إذا كانت كبيرة وكثيفة ، فهناك غبار عليها أو أي شيء آخر ، فيمكنك غسلها. ومع ذلك ، عادة يجب أن تقتصر على الفرز ، لأن التوت ينهار ويتدفق على الفور.
2. ضع التوت في قدر مربى. طبقات! رشي السكر فوق التوت مثل هذا: ضعي طبقة من التوت في قدر أو وعاء ، رشي السكر بسخاء - وهكذا دواليك حتى تنتهي حبة التوت بأكملها. من الأفضل تناول المزيد من الأطباق.
3. اتركي التوت في السكر لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة (20-22 درجة) ، مرة واحدة كل نصف ساعة ، يمكنك التقليب برفق.
4. ثم ضعي توت العليق في السكر على نار خفيفة ، واتركيه حتى الغليان ، ثم أزيلي الرغوة واطبخي لمدة 5 دقائق بالضبط على نار متوسطة ، مع التحريك برفق.
5. بدون تبريد ، ضعي مربى التوت الساخن وحتى المغلي في برطمانات معقمة وحارة وجافة.
نشمر بأغطية لولبية مسلوقة وتقلب رأسًا على عقب حتى تبرد.
قم بتخزين التوت المطبوخ بهذه الطريقة في مكان بارد ومظلم.
استعدادات ناجحة وشتاء لذيذ!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!