مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك كل من جاء لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لكعك الملفوف اللذيذ، أنا أحبهم بالقشدة الحامضة ، فهي لذيذة باردة وساخنة على حد سواء ، لذا يمكنك طهي حصتين بأمان في كل مرة ، إذا لم تكن قد حضرت مثل هذه الفطائر ، أوصي بها ، خاصةً لأنها يتم تحضيرها بسرعة كبيرة.
***************************
وصفة:
ملفوف طازج -300 جرام
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
سجق -50 جرام
3 بيض
الكفير -3 ملاعق كبيرة.
مايونيز -1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي -1 ملعقة كبيرة
دقيق -2-3 ملاعق كبيرة.
الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة. (ألغيت)
طريقة طهو:
نأخذ الملفوف الطازج ونقطعه إلى شرائح ، وزن الملفوف المفروم 300 جرام.
أضف الآن نصف ملعقة صغيرة ملح إلى الملفوف. ونهرس بأيدينا جيدًا حتى ينخفض حجم الملفوف. الآن دعونا نقطع النقانق المسلوقة أو المدخنة إلى مكعبات ، أو أيًا كان ما لدينا في المنزل ، لدي 50 جرامًا من الكربونات اليوم.
أضفه إلى الملفوف.
قسّم 3 بيضات في وعاء آخر ، أضف 3 ملاعق كبيرة. الكفير ، يمكن استبداله بالقشدة الحامضة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. مايونيز و 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
اضرب بالخلاط ، يمكنك استخدام خفاقة.
صب في الملفوف ، أضف 2 ملعقة كبيرة. بشريحة من الدقيق وتخلط.
أضف الآن 1/3 ملعقة صغيرة. الصودا ، تأكد من إطفاءها بعصير الليمون أو الخل ، اخلطي العجينة جاهزة.
نأخذ قالب الكعكة ونشحمه بالزبدة ونضع العجينة ونملأها من الأعلى. نضع في فرن مسخن ونخبز على حرارة 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أو ننتقل في فرنك.
نزيلها من القوالب ونقدمها ساخنة مع الكريمة الحامضة ، لأنها لذيذة وباردة للغاية. إنهم يذكرونني بفطيرة هلامية مع ملفوف ، هنا فقط الوجبة مقسمة ، وهي مريحة للغاية.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أنا أوصي أيضا أن نرى فطائر العجين الهلامي
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘