اليوم سوف أطبخ جبلًا كاملًا من الفطائر الصغيرة ، لا خاتشابوري.
لطيف ، تبدو أصليًا على الطاولة ، استعد بسرعة وسهولة!
أفرك ثلاث حبات بطاطس مسلوقة صغيرة على مبشرة جيدة. أفرك أيضًا 120 جرامًا من جبنة الفيتا.
أقوم بالتأكيد بإضافة 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، ويبدو لي أن مذاقها أفضل. أنا أخلط كل شيء جيدًا.
يمكنك إضافة البهارات أو الأعشاب إذا أردت لكن يعجبني هذا الحشو... بدون كل شيء.
الآن أنت بحاجة إلى عجينة ، لدي من مخزون ، مجمدة. العجين هو الخميرة الأكثر شيوعا. لقد نقلته سابقًا من الفريزر إلى الثلاجة ، حيث تم إذابة الثلج منه تمامًا.
أحتاج أيضًا إلى صانع زلابية. إذا لم يكن لديك هذا النموذج ، فيمكنك استخدام صواني مكعبات الثلج.
أقسم العجين إلى قسمين وأطرح طبقتين رفيعتين. يجب أن تكون إحدى الطبقات أكبر قليلاً من الأخرى.
أقوم بتدوير العجين باستخدام درفلة ، ويتم غبار الطاولة بالدقيق مسبقًا.
أغطي الزلابية بالعجين وأضع الحشوة في الزنازين.
بطبقة ذات قطر أكبر قليلاً ، أقوم بتغطية النموذج بالملء ، واضغط عليه أولاً بيدي.
وبعد ذلك سوف أمشي مع شوبك.
أضع الفطائر على ورقة خبز.
أنشر وأشحم ببيضة مخفوقة.
أرسله ليخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 10 دقائق. أثناء خبز الفطائر ، سأتعامل مع الدفعة الثانية.
هذه الكعك جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة!
سريع جدا وبسيط ولذيذ.
مكونات:
- 500 غرام من العجين (يمكن أن تكون وصفة العجين انظر هنا)
- 3 حبات بطاطس صغيرة (250 جم)
- 120 غرام جبنة فيتا
- 1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
- بيضة - للتزييت