لذيذ جدا ، جيد جدا. ومن السهل التحضير. أحب أولادي ، وخاصة زوجي ، هذه الكعكة أو الخبز المسطح (لا أعرف ماذا أسميها بشكل صحيح). لكن الشيء الرئيسي هو لذيذ! أنا حقا أريدك أن تجرب!
كيف تطبخ:
أضع القدر على الموقد. أسكب الماء فيه وأضيف الملح والزبدة.
أحضره ليغلي. ثم أضيف الدقيق. كله مره و احده. وأنا أخلطها بسرعة كبيرة. سوف تتجمع العجينة في مثل هذه الكتلة:
ضعيها في وعاء واتركي العجين يبرد قليلاً. حوالي 2-3 دقائق. يمكنك مزجها عدة مرات - وهذا سوف يبرد العجين بشكل أسرع.
ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخلط العجينة بالخلاط.
يجب أن تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة:
أفرك أي جبن صلب على مبشرة جيدة. وأنا أخلط.
أنشر العجين على صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة. مهم جدا! يمكن أن تلتصق الكعكة بالورق العادي. تحتاج إلى استخدام رق من السيليكون أو حصيرة سيليكون.
أنشر العجين بملعقة بحيث لا تزيد طبقة العجين عن 5 مم. بيدي مبتلة ، أجعل طبقة العجين "غير متساوية" (كيف أفعل ذلك ، يمكنك أن ترى بوضوح في الفيديو في بداية المقال).
أضع ورقة الخبز في ورق مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. انظر في فرنك! قد يستغرق الأمر 5 دقائق أطول. سترتفع الكعكة جيدًا ، ثم تسقط - يجب أن يكون الأمر كذلك.
مقطعة إلى قطع ويمكنك تذوق! هذا لذيذ! جدا! جربها! بالمناسبة ، لست بحاجة إلى إضافة الجبن. يمكنك صنع حلوى - رش العجين بالسكر والقرفة على الوجه. لذيذ جدا!
وصفة:
• زبدة - 100 جم
• ماء - 200 مل
• ملح - قرصة
• طحين - 130 جم
• بيض - 3 قطع.
• الجبن - 50 جم