مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة للحوم "اللوردلي". هذه وصفة لحوم سيقدرها جميع أفراد الأسرة بل ويطلبون الحصول على مكملات غذائية ، لذا اطبخي أكثر على الفور. اللحم طري ، طري ، وميزة خاصة هنا هي الصلصة التي تعمل بشكل سحري.
مكونات:
لحم فيليه -500 جرام
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
مايونيز (أو كريمة حامضة) -3 ملاعق كبيرة.
خيار مخلل -1 قطعة
عين الجمل -50 غ
ثوم -2 ملعقة كبيرة.
البقدونس والشبت الخضر - 50 جم (أو حسب الرغبة)
طريقة طهو
يمكنك أن تأخذ صدور الدجاج أو الديك الرومي ، لدي 500 جرام من لحم الخنزير ، مقطعة إلى أجزاء. الآن نضرب اللحم على كلا الجانبين ، إذا لم يكن هناك مطرقة للقطع ، يمكنك ضربها بظهر السكين.
الآن نملح اللحم على الجانبين والفلفل وأضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى 500 جرام من اللحم.
نأخذ مقلاة ونسكب الزيت النباتي ونسخن جيدًا. الآن اقلي اللحم على كلا الجانبين على نار عالية لمدة 30 ثانية تقريبًا على كل جانب ، ويتم ذلك من أجل غلق العصير في اللحم.
لذلك نحن نقلي كل اللحوم.
الآن نأخذ صينية خبز مناسبة ، مقاسها 40 سم في 27 سم.
دهنها بالزيت ونضع اللحم.
لنصنع الصلصة. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
ضعي 3 ملاعق كبيرة في وعاء. المايونيز أو القشدة الحامضة ، يمكنك بنسب متساوية. يُضاف الخيار والشبت والبقدونس ويُقطع ناعماً ويُفرم 50 جراماً من الجوز بالسكين. أضيفي فصين من الثوم ، اخلطي كل شيء ، يجب أن تكون الصلصة كثيفة بدرجة كافية.
نضع اللحم ، ويمكن رش الجبن المبشور إذا رغبت في ذلك.
نضع في فرن مسخن ونطبخ 20-30 درجة 220 درجة ، كل هذا يتوقف على حجم القطع المقسمة.
أثناء طهي اللحم ، نحضر طبقًا جانبيًا بالتوازي ، لقد قمت بقلي البطاطس اليوم ، لقد قمت بالفعل بمشاركة الوصفة على قناتي مع وصفة مفصلة لمثل هذه البطاطس هنا: البطاطس المقلية تقدم كطبق جانبي في المقهى.
قدمي اللحم مع طبق جانبي على المائدة ، أضيفي الخضار أو سلطة الخضار. تبين أن اللحم رائع وعصير ولذيذ للغاية.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بالاطلاع على وصفة اللحوم الفرنسية:
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘