هناك العديد من الوصفات لعمل الفرشاة ؛ يتم تحضيرها بالكفير مع إضافة الكحول. لكن اتضح أن هناك طريقة أخرى لعمل الفرشاة المقرمشة ، فقد اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق على الرغم من حقيقة أنه لا يتم إضافة غرام واحد من السكر إلى العجين ويذوب في الفم.
لذلك ، من أجل عجن عجين جيد للفرشاة ، تحتاج إلى دقيق و 8 ملاعق كبيرة وملح وصفار البيض. نعم ، يُعجن العجين على الصفار فقط.
يجب أن تحصل على عجينة ضيقة جدًا ، مثل العجينة على الزلابية. بعد ذلك ، عليك ترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق.
يجب أن تُلف العجينة إلى طبقة رقيقة جدًا بسماكة 2 مل وتقطع إلى تجاويف ثم إلى الماس. اصنع شقًا صغيرًا في وسط كل ماسة واقلب جانبًا واحدًا من خلال الفتحة.
بعد ذلك ، تقلى الفراغات الناتجة في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بينما لا تزال الفرشاة ساخنة ، رشيها بمسحوق السكر.
مكونات:
- 4 صفار بيض
- 8 ملاعق طحين مستوى
- قليل من الملح
- سكر بودرة للتقديم
أنظر أيضا: حساء القرنبيط
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك المقال مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!