الكعكة المثالية للكسول! كعكة الفراولة زيبرا لا الخبز

في موسم الفراولة ، تأكد من تدليل عائلتك بكعكة لذيذة بدون خبز. كعكة الفراولة زيبرا هي كعكة مثالية للأيام الحارة.
كعك طري رقيق ، حموضة الفراولة اللذيذة ، رقة كريمة الجبن ورائحة القرفة الخفيفة... في رأيي ، هذا مزيج رائع. يتم تقديم هذه الكعكة مبردة حصريًا ، لذا ستكون هذه الحلوى أكثر من مناسبة في الحرارة.

تحضير كعكة الفراولة و الزيبرا بسرعة و بساطة و بدون الخبز. الكعك مصنوع من ملفات تعريف الارتباط الغريبة. ستكون هذه الحلوى مناسبة على طاولة احتفالية وحفل شاي عائلي.
لاحظ وصفة كعكة الفراولة البسيطة غير المخبوزة ، وستكون بالتأكيد مفيدة!

المكونات (لشكل 23 * 23 سم):

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 1 كجم
• فراولة - 1 كجم
• ماء - 100 مل
• الجيلاتين - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

جبنة كريمة للزينة:

• جبنة كريمية - 350 جم
• كريم 10٪ - 50 مل (إذا لزم الأمر)
• سكر ناعم - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ل.

وصفة خطوة بخطوة

1. أولاً ، لنعد كريمة الفراولة.
صب 2.5 ملعقة كبيرة في وعاء حديدي. الجيلاتين واملأه بـ 100 مل من الماء البارد. امزج كل شيء واتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق.

2. أثناء انتفاخ الجيلاتين ، نظف الفراولة من السيقان واغسلها. نحتاج إلى 1 كجم من الفراولة الطازجة.
طحن جميع أنواع التوت في البطاطس المهروسة باستخدام مفرمة أو في الخلاط.

3. صب هريس الفراولة في وعاء.
يمكنك أيضًا استخدام الفراولة المجمدة لهذه الكعكة ، بعد إذابتها في درجة حرارة الغرفة.
صب ملعقتين كبيرتين في هريس الفراولة. يحرك السكر ويقلب حتى يذوب السكر.

4. الجيلاتين منتفخ بالفعل ، قم بإذابه على نار خفيفة وجعله يصل إلى درجة حرارة حوالي 50 درجة.

5. صب الجيلاتين المذاب تدريجياً في خليط الفراولة مع التحريك المستمر.
تبين أن هريس الفراولة المحضر سائل تمامًا ، ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، بحيث يتماسك قليلاً ويصبح أكثر سمكًا. في هذا النموذج ، سيكون العمل معه أكثر ملاءمة. لجعل الهريس يثخن بشكل أسرع ، يمكنك وضعه في الثلاجة ، ولكن بعد ذلك يجب تقليبها بشكل دوري.
يجب أن يكون هريس الفراولة هكذا.

6. تحضير قالب الكيك. أخذت شكل مربع بقياس 23 × 23 سم. في المنتصف ، قم بتغطية النموذج بعناية بطبقة تغليف حتى لا يتأكسد الشكل المعدني ويمكن إزالة الكعكة بسهولة من النموذج.

7. ضع ملفات تعريف الارتباط الغريبة في الطبقة الأولى. تحتاج ملفات تعريف الارتباط إلى طيها بإحكام مع بعضها البعض ، ويتم قطع الأجزاء الزائدة من ملفات تعريف الارتباط التي لا تتناسب مع القالب بسكين إلى الحجم المطلوب.
اسكبي بعض هريس الفراولة على طبقة البسكويت. يجب أن تكون طبقة هريس الفراولة أرق قليلاً من البسكويت.

8. على البطاطس المهروسة ، نضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط مرة أخرى ، في محاولة لوضعها على سطح البطاطس المهروسة ، دون الضغط عليها. هذه هي الطريقة التي نطوي بها الكعكة بأكملها. لدي 5 طبقات من ملفات تعريف الارتباط. في المجموع ، كانت هناك حاجة إلى حوالي 1 كجم من ملفات تعريف الارتباط للكعكة.

9. غطي الكيك بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة حتى يتجمد لمدة ساعتين على الأقل.

10. تجمدت الكعكة ، نخرجها من القالب ونضعها على السبورة. اقطعي أطراف الكيك لتبدو أجمل وأكثر فاتحة للشهية.
نعيد ترتيب الكعكة على طبق نقدمها على الطاولة.

11. تحضير الزخرفة.
ضعي 350 جم من الجبن الكريمي ، على سبيل المثال ، فيلادلفيا ، في وعاء ، واسكبي حوالي 50 جرامًا من الكريمة مع 10٪ دهون. صب 1.5 ملعقة كبيرة هنا. مسحوق السكر. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا لم تكن جبنك كريمي سميكًا مثل جبن كريمي ، فلا داعي لإضافة الكريمة.

12. دهن سطح الكيك بطبقة رقيقة من الكريمة المحضرة.

13. ننقل الكريمة في كيس معجنات بعلامة النجمة. ضع النجوم على الجزء العلوي من الكعكة.

14. نرش القرفة على سطح الكيك.

تبين أن الكعكة لذيذة للغاية وغير عادية. إنه يجمع بين ملفات تعريف الارتباط الحلوة جيدًا وهريس الفراولة مع الحموضة. تأكد من تحضير مثل هذه الكعكة ، فهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى خبز أي شيء.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com