مرحبا أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أطهو البطاطس المقلية كطبق جانبي ، كما هو الحال في المقهى. أعلم أن الكثير منكم سيقول أن مثل هذه البطاطس ضارة جدًا ، وأنا شخصياً أعرف أنها ضارة ، لكن لا يمكنني أن أساعد نفسي ، لأنها لذيذة جدًا. تحافظ البطاطس وفقًا لهذه الوصفة على شكلها جيدًا ، ولا تلتصق ببعضها البعض عند القلي ، وتكون قشرة فاتحة للشهية ولذيذة.
لأول مرة جربت مثل هذه البطاطس في بار شواء ShashlykoFF ، حيث يتم تقديمها مع اللحم.
***************************
وصفة:
بطاطس -3-4 قطع
ملح للتذوق
زيت نباتي للقلي
طريقة طهو
من السهل جدًا التحضير ، فنحن نأخذ البطاطس ونقشرها ، وإذا تم حصاد البطاطس حديثًا ، ما عليك سوى غسلها جيدًا. الآن سنقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، يمكنك تقطيعها بسكين ، أو استخدام مبشرة خاصة ، أو يمكنك استخدام مبشرة عادية مع هذا الجانب.
الآن نشطف البطاطس جيدًا ، ونضعها في مصفاة ، ونترك الماء يستنزف ، والآن ننشف الماء الزائد بمنشفة ورقية.
الآن نأخذ قدرًا ، نسكب الزيت النباتي فيه ، نسخنه للتحقق من تسخين الزيت ، يمكنك أولاً رمي دائرة بطاطس واحدة والانتظار حتى تنضج. ضعي جزءًا صغيرًا من البطاطس في الزيت الساخن واقليها حتى تنضج ، يستغرق الأمر من دقيقة إلى دقيقتين في الوقت المناسب ، مع التركيز على الاستعداد.
نخرج البطاطس على منشفة ورقية حتى يزول الزيت الزائد ، ونضع الجزء التالي ونقلي كل البطاطس بهذه الطريقة.
ملح البطاطس المقلية حسب الرغبة.
هذا الملف رائع للحوم.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بالنظر في كيفية صنع رقائق البطاطس: