في موسم الصيف والخريف ، عندما تكون الخضار وفيرة ، تأكد من تدليل أسرتك بحساء الطماطم. تبين أن هذا الحساء لذيذ جدا ورائحة. إنه مرضي والجميع يحبونه ، حتى الأطفال.
تحضير حساء الطماطم المعكرونة ليس بالأمر الصعب. يمكنك طهيه في مرق من أي لحم تفضله. وإذا كنت تريد نسخة خفيفة من هذا الحساء ، فيمكنك طهيه بدون لحم. أيضا ، يمكن استبدال الشعيرية في هذه الوصفة بالأرز.
هذه الدورة الأولى مثالية لوجبة لذيذة وشهية لجميع أفراد الأسرة. لا أحد يبقى غير مبال به!
تأكد من تحضير حساء الطماطم المعكرونة هذا وتنويع قائمتك اليومية من خلال دورة أولى لذيذة وصحية.
مكونات:
- الضلوع - 500 جم
- بطاطس - 300 جم
- طماطم كبيرة - 3 قطع.
- نودلز صغيرة - 80 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- البقدونس - حفنة
- ملح - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، اطبخ المرق.
نأخذ 0.5 كجم من الضلوع ونقطعها إلى قطع أصغر. أخذت أضلاع لحم الخنزير ، لكن يمكنك استخدام أي ضلوع أخرى تحبينها.
ضعي الضلوع المقطعة في قدر 4 لتر. صب حوالي 2.5 لتر من الماء في الوعاء هنا. نضرم النار في كل شيء. بعد غليان الماء ، اطهي الضلوع لمدة 30-40 دقيقة.
2. أثناء طهي المرق ، قم بإعداد باقي المكونات.
خذ 3 حبات طماطم كبيرة وقم بعمل شق على شكل صليب. ضعي الطماطم في الماء المغلي.
3. أخرجي الطماطم بعد 1-2 دقيقة. نزيل الجلد منها.
نقطع الطماطم المقشرة إلى نصفين ونقطع الساق وتقطع إلى شرائح.
4. نضع كل شيء في وعاء. تُطحن الطماطم بالخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن هناك خلاط ، فيمكن بشر الطماطم.
5. قطّع 350 غ من البطاطس إلى مكعبات.
نقطع بصلة إلى مكعبات صغيرة.
6. ثلاث جزر على مبشرة جيدة.
نقطع حبة فلفل حلو إلى مكعبات صغيرة.
7. نحن نستعد للتشويح. نضع البصل المفروم في قدر مسخن مسبقاً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر المُجهز إلى البصل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح طريًا.
8. أضف الفلفل الحلو المفروم إلى هذا. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك من حين لآخر. الخضار جاهزة ، ابعدها عن الحرارة.
9. ظل المرق يغلي لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، قم بإزالة الضلوع الجاهزة من الطبق واتركها تبرد قليلاً. ضعي البطاطس المفرومة في المرق. بعد الغليان ، اطهي البطاطس لمدة 5 دقائق.
10. أثناء غليان البطاطس ، أخرجي اللحم من الضلوع وقطعيه إلى قطع أصغر.
11. نسكب الطماطم المطبوخة في قدر البطاطس. امزج كل شيء واتركه حتى الغليان.
أضف اللحم الجاهز إلى هذا. يُسكب 80 جرامًا من المعكرونة الصغيرة ، ويُمزج ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
12. في النهاية ، أضيفي الخضار المطبوخة سوتيه إلى الحساء ، وضعي ورقة غار واحدة ، وفلفل كل شيء حسب الرغبة والملح مع حوالي نصف ملعقة كبيرة من الملح. نحن نمزج كل شيء.
13. نقطع حفنة من البقدونس الطازج.
يضاف البقدونس ويخلط كل شيء. دع الحساء يغلي مرة أخرى ثم يُرفع عن النار. الحساء جاهز للتقديم.
تبين أن حساء الطماطم لذيذ للغاية ومرضي. إنه سهل التحضير وجميع المنتجات متوفرة. يمكنك أيضًا صنع هذا الحساء من الأرز. يمكن استبدال الضلوع أو طهيها بدون دجاج. سيكون لذيذًا أيضًا.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com